Bonjour jmz45,
Et merci pour votre message détaillé, c’est super sympa!
Alors nous avons pas mal avancé hier sur notre itinéraire en prenant en compte les distances, temps de trajet, lieux etc, et voici l’ébauche que nous avons faite:
24-juin Arrivée à Houston, récup voiture de location puis direction lafayette / breaux bridge / lake martin. Nuit à Lafayette au motel Best Western Lafayette Inn.
25-juin Nous pensons faire le LEBLANC swanp tour, très bien et recommandé par beaucoup, connaissez-vous? Puis direction Houma / Thibodaux, nuit à Thibodaux au Carmel Inn & Suites.
26-juin Visite d’un bayou, découvert,e, que nous conseilleriez-vous? Puis route plus au nord vers les plantations et nuit au comfort inn Donaldsonville.
27-juin Visite des plantation, dont Laura Plantation et Oak Alley, puis une 3ème si possible, à définir, vos conseils? Ensuite route et nuit à la Nouvelle Orléans, hôtel Richelieu.
28-juin Découverte et visites de la Nouvelle Orléans, nuit à l’hôtel Richelieu (quartier Français). Si vous avez des suggestions n’hésitez pas! 
29-juin Encore découverte et visites de la Nouvelle Orléans, nuit à l’hôtel Richelieu (quartier Français).
30-juin Direction l’est, grosse étape routière, et nuit vers le Grayton Beach state park, avez-vous des conseils plus précis? Nous profiterons de la plage l’après-midi et le lendemain matin si possible.
01-juil Départ en fin de matinée pour Apalachicola, plage et balades, nuit sur place.
02-juil Départ en matinée vers la Crystal River, nuit dans les environs.
03-juil Départ tôt en matinée pour Orlando, visite Parc DisneyWorld ou Universal, nuit à Orlando
04-juil Visite parc DisneyWorld ou Universal, nuit à Orlando
05-juil Départ en matinée, et nuit à Anna Maria Island (des avis, idées, qu’y faire et où dormir?)
06-juil Départ pour Naples, plage et nuit sur place (bonne adresse?)
07-juil Départ pour le Everglade National Park, mais cela est très flou encore, quel endroit privilégier, où y dormir, etc…?
08-juil Départ pour les Keys, route panoramique, stops sur la route puis nuit à Key West au B&B The Mermaid & the Alligator.
09-juil Nuit à Key West au B&B The Mermaid & the Alligator.
10-juil Nuit à Key West au B&B The Mermaid & the Alligator.
11-juil Départ pour Miami Beach, nuit au Sense Beach House Hotel.
12-juil Nuit à Miami beach au Sense Beach House Hotel.
13-juil Nuit à Miami beach au Sense Beach House Hotel.
14-juil Retour - vol vers Paris en soirée.
Merci par avance pour vos commentaires, avis, conseils et bonnes adresses, on avance on avance, et du coup on est de plus en plus excités et impatients! 
A bientôt,
Laure & François.