Hola,
Ce ne fut pas toujours le cas mais de no jours on peut vraiment bien manger à Cuba.
Voici quelques adresses à la Havane classiques elles sont dans le GDR mais c’est bien mérité.(il vaut mieux réserver sinon c’est la file assurée!)
Los Nardos en face du Capitolio.Y aller tôt (avant 19h00) sinon c’est la file.Plats copieux et pas cher. Fréquenté par beaucoup de cubains qui ont les moyens.
El St Christobal calle San Rafael No 469, E/ Lealtad y Campanario, la calle St Rafael se trouve entre l’hotel Inglaterra et le ballet nacional. Le cadre est super beau, un beau patio et des petits salons privés.
La Guarida 418 Concordia, La Habana, La cadre est mythique, réservation idispensable mais très bonne cuisine, il font un poulet grillé au citron et au miel divin.
La Casa de los amigos- Casa Fragnol Calle H n°107 - Entre Calle 5ta y Calzada près de l’Hotel Présidente et non loin de l’hotel Nacional. Vaut vraiment le détour, cuisine française à la sauce cubaine ou le contraire. Spécialité le croustillant de crabe, le carpaccio d’espadon mariné, la langouste grillée au feu de bois,le poisson au beurre et au vin blanc , la purée de carottes aux patates douces et les profiterolles au chocolat.