Très populaires dans les pays du Moyen-Orient (Israël, Égypte, Turquie, Jordanie, Liban…), les falafels ont su conquérir le monde entier ces dernières années.
Ces boulettes frites de pois chiches ou de fèves et d’épices peuvent se déguster individuellement en tant que mezze avec une sauce tahina ou au yaourt, mais aussi en sandwich, notamment dans un pain pita, pour une version street food.
Pourquoi ne pas essayer de les cuisiner chez vous ? A la fois simple et délicieuse, suivez notre recette de falafels. C’est souvent meilleur quand c’est fait maison !
Et vous ? Comment faites-vous vos falafels ? Avez-vous des astuces ou des variantes ? Partagez-les avec nous ! Et si vous testez notre recette, donnez-nous votre avis !