Bonjour,
Je n’ai jamais vu aucun établissement faisant de la musique (en live tout au moins) toute la journée, que ce soit en Irlande ou en Ulster.
C’est quand même par définition, plus l’animation de soirée quand on boit un verre ou que l’on mange.
Ceci étant Belfast vit beaucoup le soir, et vous trouverez sans problème, même au hasard.
Je vous mets un lien de tourisme de la ville :
http://visit-belfast.com/things-to-do/category/pubs-and-clubs