Recette de la pizza 4 fromages

© Pierre-Louis Viel

On ne présente plus la pizza, cette spécialité de la gastronomie italienne qui a fait le tour du monde !

Pizza ronde, pizza blanche, pizza soufflée, pizza au mètre… il n’y a évidemment pas qu’une seule façon de déguster une pizza comme il n’y a pas qu’une seule garniture. Mais ce qui est sûr, c’est qu’il faut la manger avec les doigts !

De la classique margherita, en passant par la quattro stagioni, la diavola, la capricciosa ou encore la quattro formaggi, il suffit de laisser parler ses goûts et ses envies.

Pour faire plaisir à toute la famille, découvrez notre recette de la pizza aux 4 fromages.

Préparation

POUR 4 PERSONNES
20 minutes de préparation
15 minutes de cuisson

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Facile
Coût 

Ingrédients

4 boules de pâte à pizza fraîche ou surgelée de 100 g environ • 200 g de fromage de chèvre en crottin • 200 g de mozzarella en boule • 200 g de gorgonzola • 100 g de parmesan • 40 cl de coulis de tomates

Les étapes

1. Préchauffez le four à 240 °C (th. 8).


2. Étalez les boules de pâte à pizza, déposez-les sur des plaques de four farinées ou recouvertes d’une feuille de papier sulfurisé.


3. Coupez le fromage de chèvre et la mozzarella en fines tranches et le gorgonzola en morceaux. Râpez le parmesan.


4. Étalez le coulis de tomates sur les ronds de pâte en laissant 1,5 cm de pâte tout autour sans coulis. Répartissez les fromages sur chaque pâte à pizza.


5. Enfournez les pizzas pendant 10 à 15 min. Sortez-les du four et dégustez-les aussitôt, accompagnées d’une belle salade croquante.

 

 

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Résumé

70 recettes. Des idées de menus ou de buffets. Des explications pas à pas pour les préparations essentielles de la cuisine italienne. Apprenez à réaliser un délicieux risotto, à farcir des pâtes pour faire des raviolis, à préparer facilement une pâte à pizza, à cuisiner parfaitement la polenta... grâce aux explications pas à pas illustrées et à des idées de garnitures, accompagnements et associations de goûts typiquement italiens.
Gressins au romarin, Légumes grillés, Tagliatelles au citron, Lasagnes de saumon aux épinards et au curry, Pizza au parme, figues et gorgonzola, Risotto au pesta de roquette, Polenta crémeuse, Minestrone, Osso bucco à la milanaise, Pesto, Tomates séchées, Tiramisu, Amaretti... Retrouvez tous les classiques de la cuisine italienne !

Caractéristiques

Auteur Valery Drouet
Editeur Hachette Pratique
Collection Fait maison d'ailleurs
ISBN 978-2-01-135631-4
EAN 9782011356314

 

 

Texte : Routard.com

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