Les plus beaux marchés de France

Un tour sur les marchés d’Île-de-France, des Hauts-de-France, de Normandie, de Bretagne et du Centre.

Le marché des Enfants Rouges  (3e arr.)

Le nom a un côté polar. Ce marché couvert, le plus vieux de Paris (1628), doit son nom à un ancien orphelinat. On le découvre souvent par hasard, en se glissant entre deux boutiques. Plusieurs entrées, plusieurs ambiances.

C'est la cantine préférée des amoureux de ce coin du Marais, qui viennent, dès 11 h, humer les parfums se dégageant des différents stands, pour voir ce qui se prépare de bon.

Sous la grande halle, entre traiteurs et fleuristes, vous avez le choix des régions et des nationalités. Juste quelques tables, pour combler une envie de tajine, d’huîtres ou une nostalgie d'Asie ou d’Italie. Venez tôt, ou tard, beaucoup de monde à l’heure du déjeuner.

39, rue de Bretagne, 75003. M. : Filles-du-Calvaire. Mardi-samedi, 8h30-19h30 ; dimanche, 8h30-14h. Plus d’infos sur le site Paris Info.

Le marché d’Aligre (12e arr.)

L’autre incontournable, dans le 12e arrondissement, qui s'appelle aussi marché Beauvau. Couvert ou découvert, il a un côté grand bazar où l’on trouve aussi bien des meubles que des vêtements, des fruits de saison ou hors saison, de la viande, des fromages, des épices... Du bio, du beau, du bon, et à bon prix. Et des terrasses qui font partie de l’histoire du quartier, des bistrots comme on les aime...

3, place d’Aligre, 75012. M. : Ledru-Rollin. Marché couvert : mardi-vendredi, 9h-13h et 16h-19h30 ; samedi, 9h-13h et 15h30-19h30 ; dimanche, 9h-13h30. Marché découvert : mardi-vendredi, 7h30-13h30 ; samedi-dimanche, 7h30-14h30. Plus d’infos : http://marchedaligre.free.fr

Et aussi : Paris compte à elle seule une centaine de marchés, dont bon nombre couverts ou bio (comme boulevard Raspail) ouverts le dimanche matin. Avec toujours les mêmes spots :

- les puces de Saint-Ouen, au nord de la ville, pour chercher votre bonheur : rue des Rosiers 93400 Saint-Ouen. M. : Porte-de-Clignancourt. Ven 8h-12h, sam 10 h-18 h, dim 10 h-18 h, lun 11 h-17 h). .pucesdeparissaintouen.com

- le marché aux fleurs, dans l’île de la Cité, au cœur de Paris, pour le dépaysement : pl. Louis Lépine, 75004. M. : Cité. Tlj 8 h-19 h 30. Drôles d’oiseaux en complément le dim.

- le marché Saint-Pierre, au pied du Sacré-Cœur, en plein quartier populaire et multiethnique. Pour les amateurs de tissus et de couleurs : 2, rue Charles-Nodier, 75018. M. : Barbès-Rochechouart. Lun-sam 10 h-18 h 30. Marché de Barbès les mer et sam matin.

Spécial lève-tôt : visites sur demande dès 4 h 30 du plus grand marché de produits frais du monde orchestrées par les pro de Rungis. S’inscrire sur resa@visiterungis.com

Le marché du dimanche à Wazemmes, c’est un événement à vivre, comme la Braderie (les mardi et jeudi sont beaucoup plus calmes). Des centaines d’étals et de nationalités présentes. Ceux qui n’achètent pas regardent comment va le monde, depuis les terrasses des bistrots. Les Tilleuls et l’Oxford Café, au pied de l’église Saint-Pierre-et-Saint-Paul, débordent.

Ici l’on trouve de tout, et à petits prix. Fleurs, légumes, épices, sapes en tous genres. Quelques brocanteurs déballent autour de l’église Saint-Pierre-Saint-Paul.

Sous le marché couvert, beaux poissons, fruits et légumes bio et un fromager (Dekeukelaere) qui a du répondant.

Pour se garer, mieux vaut se lever (très) tôt. Sinon, à force de tourner dans le quartier, vous comprendrez que Wazemmes possède encore son lot de courées, impasses, cités ouvrières, derniers témoins de l’habitat populaire lillois.

Le marché de Wazemmes : pl. de la Nouvelle-Aventure et rue Gambetta. Tous les mardis, jeudis et dimanches de 7h à 14h. Les halles couvertes ouvertes du mardi au samedi de 8h à 20h, le dimanche de 8h à 15h. Plus d’infos : lilletourism.com

Une des destinations les plus gourmandes de France, qui se bat pour avoir sa cité de la gastronomie, aux côtés de Lyon, Rungis et Dijon. Au moins une vingtaine de marchés à Tours et dans les environs.

Sous les halles, à deux pas de la vieille ville, marché aussi remarquable que coloré où l’on trouve non seulement de vraies trognes, mais de bons produits régionaux. Un des grands marchés du pays.

Carreau des Halles, place des Halles, 7 h 30-12 h 30, mer et sam ; marché place Velpeau, 8 h-12 h 30, jeu et dim. Plus d'infos sur les marchés de Tours.

Le Marché des Lices du samedi, que du bonheur. Pratiquement en centre-ville. C’est le 2e marché de France, et un des plus célèbres, par la variété et la richesse de ses exposants (près de 300 producteurs). Un concentré de toute la Bretagne terrestre et maritime. Le plus beau de tout ce coin de France, et à coup sûr un des plus épatants de tout l’Hexagone.

Dans un cadre (halle et place) très beau aussi. Inégalable sur le plan des poissons et crustacés à déguster sur place. Andouille de Vire pour ceux qui aiment, belles charcuteries et beaux laitages. Galette saucisse à avaler sur le pouce avec un verre de cidre. Ravissant marché aux fleurs sur la place attenante pour les poètes.

Toute l’année, place des Lices, samedi 7 h 30-13 h 30.

Un autre « des Lices ». Et d’autres Bretons qui ont le sens du produit, du vrai, du contact. On adore. Surtout le samedi, quand il déborde des remparts pour envahir le centre.

Aux halles des Lices, une trentaine de commerçants sédentaires (poissons de la pêche côtière, coquillages et crustacés, mais pas que !) et aussi des petits producteurs locaux les jours de marché.

Le « Stop Andouilles » ne fait plus rire personne, car c’est du sérieux. Restauration sur place, et même sur les places environnantes.

Sur la place des Lices, mer et sam, 8 h-13 h 30. Halles ouv tlj sf lun, 8 h-14 h. Plus d’infos : hallesdeslices.fr

Les plus beaux marchés de Nouvelle-Aquitaine et d'Occitanie : Brive-la-Gaillarde, Sarlat, Sète...

Brive-la-Gaillarde, « riant portail du Midi » ! On a du mal à croire qu’on est encore en Corrèze. Petits matins pas tristes les mardi, jeudi et surtout samedi, place du 14-juillet.  Et sous la halle Brassens, bien sûr, créée en hommage au grand Georges, qui a immortalisé le marché autant que ses gaillardes, non sans une certaine acidité.

Le marché du samedi, qui occupe tout le centre-ville, regorge d’excellents produits. Commencez donc par y acheter des tourtous, des galettes de blé noir qu'on farcit de cabécou ou de rillettes. Mmmh... N’hésitez pas à aller visiter la distillerie Denoix, puisque vous êtes là.

Les mar, jeu et sam. Plus d’infos : brivetourisme.com

Installé en plein cœur de ville, autour de la place Chapou, un marché en plein air qui reste un des plus typés et des plus agréables de France. Tentes multicolores devant la cathédrale, accents et produits du pays garantis.

Si vous l’avez manqué, allez faire un tour pour vous consoler sous la halle couverte. Fromages de chèvre « Rocamadour », à accompagner d’une tranche de pain (Le Croustilot), charcuteries de chez Astoul, et pastis à déguster sur place (on parle du gâteau aux pommes, attention !). Marché au gras le sam matin de nov à mars. Grand parking à 200 m.

Les mer et sam matin, tte l’année, 8 h-12 h 30. Halles couvertes tlj sf dim ap-midi et j fériés. Plus d’infos : tourisme-cahors.fr

Tout autour de la cathédrale le samedi. Très intéressant pour les charcuteries et fromages. Les tripoux aussi, qu’on peut déguster à côté, faits maison, bien sûr. Grosse production bio sur la place. Tout le Rouergue et le Larzac sont là.

Les boutades envoyées au passage ne se mangent pas mais on se régale quand même. Saucisses sèches, aligot, melsat, et des cantals et salers à tomber. Pour les fous de charcutaille, c’est le top.

Mer matin, ven après-midi et surtout sam. Plus d’infos : tourisme.grand-rodez.com

Ce petit bout de ville mérite vraiment qu’on s’y attarde dès potron-minet les jours de marché. Quitter très vite la rue de la Liberté pour se faufiler dans les petites rues autour du marché couvert, dans l’ancienne église Sainte-Marie. C’est par là qu’on trouve encore les vrais producteurs locaux.

Profitez surtout du marché du samedi (8h-17h) pour faire vos provisions de foie gras et autres légèretés typiques. En été, l’accès au marché relève de l’exploit et même une fois à pied, la bousculade est assurée ! Venir le plus tôt possible ou juste avant la fermeture.

Plus d’infos : http://www.sarlat-tourisme.com/marche-de-sarlat

Marché Victor Hugo, LA référence, qui pousse ses étals certains jours sur le boulevard. Une centaine d’exposants. Pas mal de revendeurs.

L’important, c’est la halle. Il faut vraiment y aller. Au premier des restos, au rez-de-chaussée de superbes produits : la saucisse et le jambon de Garcia, une tapée de foies gras et dérivés, et de belles viandes. Largement aussi gastro que celui de Lyon, mais moins célébré.

Et il y en a d’autres, qui devraient vous plaire : Carmes, Saint-Cyprien, pour ne citer que les couverts… Ô Toulouse !

Tlj sf lun, 7 h-14 h. Plus d’infos : marche-victor-hugo.fr

On vient à Sète parce qu’on aime cette ville, cet endroit, l’atmosphère du port, la Criée… et les halles.

Au marché (tlj 7 h-13 h) on se régale autant avec les trognes, les accents, qu’avec la fameuse tielle (tourte au poulpe et à la sauce tomate relevée) qui résume à elle seule l’histoire de Sète et qu’on avale sur le pouce (prenez une serviette !). Déguster les huîtres et les oursins avec un verre de picpoul, écouter les conversations, un régal.

Petits restos sympas tout autour.

Plus d’infos : halles-sete.com

Incontournable à cause de la place aux Herbes et pour la découverte d’une production locale bien présente : légumes, fruits, quelques huîtres de Thau et de la charcuterie. Fromages cévenols. En été, de la folie ! Ne pas s’y risquer après 10 h.

Petit marché du mercredi matin sur la place et grand déballage du samedi matin dans tout le centre. Belle balade à faire dans les vieilles ruelles, en recherchant l’ombre.

Plus d’infos : uzes-tourisme.com

Si vous partez de bon matin à la découverte des châteaux cathares, ne manquez pas, le samedi (7 h-13 h), le marché alimentaire de la place Carnot, côté bastide.

Rendez-vous régional de plus en plus touristique, mais beaucoup de producteurs locaux, bio en grande partie. Charcuterie de la montagne Noire et du Lauragais, primeurs et même… des chicons cueillis à même la terre.

Plus d’infos : tourisme-carcassonne.fr

Pas loin du port pittoresque et coloré où tanguent les petits chalutiers, sur le boulevard Victor-Hugo, un des marchés les plus sympas du Pays basque (ce sont les Luziens qui le disent). Le mar et le ven matin, ainsi que le sam en juil-août (7h30-13h).

Mais les halles sont ouvertes tous les matins. Il y a du local et du moins local. Il y a aussi la buvette des halles, où se retrouvent les habitués et les touristes. En sortant, allez acheter vos macarons chez Adam, rue de la République.

Plus d’infos : stjeandeluz-paysbasque.com

L'un des plus grands et des plus connus marchés du foie gras. On salive devant ces produits nobles que sont les foies gras d’oies et de canards, accompagnés des délicieuses carcasses qui donneront de sympathiques confits, magrets, aiguillettes, gésiers Un incontournable dans le Gers.

Lundi matin, horaires et infos : https://www.saves-tourisme.com/ 

Ah, les marchés de Provence ! Ils méritent à eux seuls un article. Si on a un faible pour ceux du Vaucluse, il ne faut pas oublier Aix, Nice et les autres…

Apt

Le samedi, le marché irrigue toutes les rues du centre de 8 h à 13 h. Existant depuis le 17e s. , il a évolué depuis, du baba vers le touristique, mais reste un rendez-vous régional, certes un peu trop engorgé en saison. Encore pas mal de producteurs.

Produits intéressants : huiles d’olive (faire un tri), fromages de chèvre (super banons), primeurs (asperges, hum !). En saison, petit marché truffier place de la Bouguerie.

Petites tables sympas pour grignoter sur les places du centre ancien. Laisser sa voiture avant l’entrée de ville. Navette de bus gratuite en juil-août.

Plus d’infos : apt.fr

Carpentras

Le plus grand du département. il couvre le vendredi matin (8 h-12 h 30) toutes les rues de la vieille ville et l’esplanade. Très couru, très mélangé aussi : sapes, alimentation, artisanat, plantes.

En novembre, c’est le premier marché à truffes, qui indique la tendance.

Plus d’infos : carpentras.fr 

Velleron

À quelques kilomètres de Carpentras, sur la route de Cavaillon. Aucun pittoresque, mais sur le plan des primeurs, c’est le top du top. Réservé aux producteurs, exclusivement fruits et légumes (huiles aussi, miel et confiture itou).

LE marché des connaisseurs, depuis 30 ans. Le grand rendez-vous des cuisiniers, genre marché pro mais ouvert à tous.

Tlj sf dim avr-sept, à partir de 18 h. Mar, ven et sam, à partir de 16 h d’oct à mars. Plus d’infos : velleron.fr

Coustellet

Au pied de Gordes, route de Robion, un marché paysan devenu en quelques années aussi mondain que celui de l’Isle-sur-la-Sorgue (le dim) ou de Lourmarin. Producteurs locaux et vedettes internationales, artisans et vignerons d’ici et d’ailleurs.  Point fort : les prix.

Tous les dim matins, de Pâques à Noël. Plus d’infos : marchepaysandecoustellet.com

Richerenches

Le plus grand marché aux truffes de France en volume, et peut-être d’Europe, mais pas celui qui fait le plus de tapage, au contraire.

Ici, les truffes se vendent au cul des voitures et la pesée se fait au café. Profitez-en pour visiter le village, qui est bien joli.

De nov à mi-mars, tous les sam matins. Plus d’infos : richerenches.fr

Quand on est touriste, on envie ces sacrés Aixois qui peuvent aller chercher leurs fruits et légumes place Richelme auprès de maraîchers locaux, avant d’aller choisir des fleurs derrière la poste et boire un verre à l’une des terrasses voisines.

Une tradition qui remonte au 16e siècle, a dit un ancien, qui a prétendu avoir connu Cézanne, mais là il nous a vraiment pris pour des touristes…

Les jours de marché provençaux (mar, jeu et sam 8h30-13h), il y a foule. Mangez sur place les fraises et les fruits qui vous feront envie, allez humer les fleurs place de l’Hôtel-de-Ville, allez soutenir les producteurs bio place des Prêcheurs ou acheter un vieux polar, avant de faire un tour sur le marché aux puces voisin.

Plus d’infos : aixenprovencetourisme.com

Colonisé par les touristes et donc les artisans provençaux, dès l’aurore, le mercredi matin, mais l’occasion idéale pour se balader en humant l’air du pays dans les vieilles ruelles de Saint-Rémy.

Plus couru que passionnant, un marché qui permet de savourer au moins l’art de vivre de ce coin de Provence.

Devant la mairie, des producteurs de la contrée, devant l’église, de fort beaux poissons, et devant certaines boutiques, pas mal de pigeons, de toutes les nationalités. Arriver avant 10 h pour pouvoir avancer à un rythme normal. Parking gratuit à 1 km.

Plus d’infos : saintremydeprovence.com

Fascinant marché Saleya, à deux pas de la plage. Sensiblement plus cher que son rival Gambetta, mais incroyablement charmant, comme une extension du vieux Nice en bord de mer. Et longé par des cafés, bistrots, restos où prendre le soleil. Tous attractifs, pas tous bons. Cet ancien marché aux fleurs perpétue la tradition, mais on y vient aussi pour tous les produits à base d’olives. Petits producteurs locaux (citrons, salades, confiotes, etc.).

Autre tradition qui perdure : faire la queue pour s’offrir un morceau de socca de chez Thérésa.

Tlj sf lun, 6 h-17 h 30 ; dim 6 h 30-13 h 30.  (fruits et légumes uniquement : mar-dim 6h-13h). Plus d’infos : nicetourisme.com

Halles Bocuse de Lyon, marchés de Noël d’Alsace, marché à la volaille de Bresse… Les occasions de réjouir ses papilles ne manquent pas sur le front de l’Est !

Bien sûr, vu de l’extérieur, avec la Part-Dieu au fond, les Halles Bocuse surprennent. Mais une fois entré, on ne sait plus où donner du nez.

Faites-vous humble, allez à l’essentiel. Chez Colette Sibilia, la reine du saucisson à cuire, chez Giraudet pour les quenelles de brochet. Si vous aimez les fruits de mer, vous avez le choix : Merle, écailler. Célérier, écailler. Chez Léon, écailler. Chez Georges, bar à huîtres... Mais prenez le temps de tourner plusieurs fois dans les allées, vous êtes dans l’un des plus beaux marchés de France.

Andouillettes, caillettes, saucissons, tout est bon chez Bobosse. Ne partez pas sans avoir acheté un fromage chez La Mère Richard, autre institution, ou sans être passé chez Sève pour les fameuses tartes à la praline. Lyon est une ville véritablement gourmande.

Halles de Lyon, 102, cours Lafayette, 69003. M. : Place-Guichard ; bus no 1 ou C3. Tlj sf lun 7 h-19 h (7 h-13 h le dim). Plus d’infos : halles-de-lyon-paulbocuse.com

Majoritairement dans le vieil Annecy et le long du quai de l’Évêché. Cadre enchanteur, foule moins enthousiasmante. Mais la production locale est vraiment représentée. Fromages super. De l’autre côté de la rivière, sapes. On trouve de tout sur les bords du Thiou.

Jetez un œil sur les canards, ils sont nourris par les marchands et les chalands, et se portent bien, merci pour eux. Mardi et vendredi matin, mais aussi le dimanche, de 7 h à 13 h.

Plus d’infos : tourisme-annecy.net

Le grand marché du lundi, en Bourgogne du Sud, qui a gardé la couleur, l’atmosphère d’un vrai marché de campagne à la mode d’autrefois.

Allez sous les arcades goûter aux corniottes ou prendre un café, à moins qu’une tête de veau à 10 h du mat' ne vous tente. On a testé, dans le contexte, ça passe tout seul, avec un vin de la côte chalonnaise toute proche. Ramenez des produits du coin, des légumes, des fruits de saison.

Coutume locale : on achète souvent au plateau, pas au kilo. Ouvrez grand les oreilles, sourires et accents jaillissent avec force du fond du bocage. Surtout si vous poussez jusqu’à la promenade de la Charité, à deux pas du centre, où se déroule le marché à la volaille de Bresse, classé « Site remarquable du goût ».

Ne faites pas les malins, on risque quand même de se moquer de vous si vous allez vérifier le bleu des pattes et l’immaculé des plumes, comme les anciens.

Lundi matin (ainsi que l’ap-m des lun fériés), le long des arcades et pl. de l’Église. Plus d’infos : bresse-bourguignonne.com

Le village abrite chaque mercredi l’un des plus importants marchés de bestiaux de France.

Marché au cadran pour le bétail d’élevage le mercredi toute la journée, et toujours le marché traditionnel de gré à gré pour les animaux de boucherie en début d’après-midi. Plongez-vous dans l’ambiance du marché en suivant une visite et mangeant le « bouilli » (pot-au-feu), la tête de veau ou l’entrecôte, en compagnie des maquignons et des éleveurs. Atmosphère assez unique, que vous n’aurez guère l’occasion de retrouver ailleurs en France.

Visites guidées (rdv 9 h marché couvert). Plus d’infos : cadran-brionnais.fr

Des halles du 19e qui font penser à Baltard, avec quatre pavillons où on ne mélange pas les genres : bouchers d’un côté, poissonniers de l’autre, petits producteurs locaux au milieu, et des revendeurs, bien sûr, comme partout.

Il y a une buvette où les habitués se retrouvent, autour d’un tonneau, ou d’un verre, pour les plus raisonnables. Mais ce ne sont pas les bistrots et les restos avec terrasse qui manquent tout autour.

Il faut venir tôt, pour les radis, les pommes de terre nouvelles, les fraises de l’arrière-côte, les asperges du Val de Saône. Pâté en croûte et persillé de la Ferme des Levées, laitages de la Fromagerie de Saunière, prenez le temps de prendre vos repères avant d’aller déjeuner chez David Zuddas, en face, le chef le plus tatoué et le plus doué du coin.

Le marché s’étend jusqu’au pied du Bareuzai, sur la place voisine, il y a de tout, de la fringue, des bouquins d’occasion, on traîne, on prend le temps de vivre.

Halles et tout autour les mar, jeu (à l’intérieur), ven et sam mat de 7h à 13h30. Plus d’infos : dijon.fr 

Beaucoup d’éventaires de commerces de bouche et quelques savoureux petits restos sont installés sous la grande halle à la Baltard, là encore. Bons produits de tous les horizons, notamment lorrains, ça tombe bien, on est un peu là pour ça, à l’heure du casse-croûte (vers l’une des entrées de la halle).

Sur la place autour du marché couvert s’installent les stands de fringues et autres babioles. Le samedi matin, producteurs locaux et stands d’agriculture bio. Et si vous avez une grosse faim, restaurants sur la place même.

Tlj sf dim-lun 7 h-19 h. Plus d’infos : nancy-tourisme.fr

Si le monde entier semble se donner rendez-vous ici pour vivre le plus ancien marché de Noël de France, vous apprécierez de découvrir, plus calmement, ce qui fait le vrai charme de Strasbourg : ses marchés de quartier, sans même parler du rendez-vous incontournable sur la place de Broglie les mercredi et vendredi.

Et oui, ici, on peut manger bio, local, tous les jours que Dieu fait, sauf dimanche, où le repos est le même pour tous.

Sur la place de Broglie (mer et ven) mais marchés tlj sf sam dans toute la ville. Plus d’infos : strasbourg.eu

S’il y en a plusieurs en ville, notre préféré reste celui du samedi matin, place Saint-Joseph, à l’ambiance traditionnelle : beaux étalages, fruits et légumes de saison et régionaux. Marché classique le jeudi matin à l’ancienne douane et place des Dominicains.

Quant au marché couvert, édifice du 19e typique en briques, pierres de taille et charpentes métalliques, il a entièrement été réhabilité pour accueillir une vingtaine de stands et quelques tables.  

Marché couvert, 13, rue des Écoles. Tlj sf dim-lun, jusqu'à 18 h (17 h le sam). Plus d’infos : colmar.fr