Les Hauts-de-France, région européenne de la gastronomie 2023

Les Hauts de France sont consacrés cette année « Région européenne de la gastronomie 2023 ». Décerné par l’Institut International de la Gastronomie, de l’Art et de la Culture (IGCAT), ce label récompense la gastronomie d’une région et ses initiatives pour défendre une alimentation durable et de qualité.

Toute l’année, et plus particulièrement de mars à octobre, la gastronomie locale sera mise à l’honneur avec de nombreux événements comme des dîners insolites, des ateliers, des festivals, des parcours gourmands à la rencontre des savoir-faire, des marchés… L’agenda des manifestations est en ligne sur le site gastronomy.hautsdefrance.fr

L’occasion de découvrir toute la diversité de la cuisine des Hauts-de-France, au-delà de grands classiques comme la carbonade, le potjevleesch, le welsh ou la flamiche.