Semana Santa (Semaine sainte) en Équateur

C’est une des fêtes les plus importantes dans les Andes. En Équateur, dont la population est majoritairement catholique, on peut assister à plusieurs démonstrations religieuses. Des processions se déroulent dans les grandes villes (Quito, Guayaquil, Cuenca, Loja, Chimborazo etc.) et des milliers de personnes y participent. Les jeudi et vendredi de la semaine, la coutume est de manger la Fanesca, plat composé de 12 céréales (symbolisant les 12 apôtres), et de poisson.