La Bénichon à Estavayer-le-Lac

Cette fête gastronomique et populaire célèbre le retour des armaillis, les bergers, dans les villages autour de Bulle, dans le Pays de Fribourg. Cela se traduit par des fêtes populaires et des agapes mémorables avec des spécialités locales. Le menu de Bénichon est pantagruélique, et de nombreux établissements de la région de Fribourg le servent, avant des séances de danses folkloriques.
L’origine de la Bénichon remonte au Moyen Âge : au cours de cette fête de la bénédiction, on remerciait Dieu pour les récoltes.