Foire de la Sainte-Catherine à Vesoul

Cette foire traditionnelle qui se déroule le 25 novembre depuis 1295 (mais oui !) n'a perdu ni son importance, ni son caractère populaire. Une fois les vendanges et les travaux des champs terminés, les paysans venaient autrefois y acheter le cochon qu’ils engraisseraient pendant l’hiver.
D'origine paysanne, cette foire aux bestiaux a su demeurer populaire même si, sur le marché aux bestiaux, les petits cochons sont aujourd’hui pour la plupart en pain d’épice.
Les « catherinettes », jeunes femmes qui ont ou vont fêter leurs 25 ans dans l’année et sont toujours célibataires, s'y baladent coiffées de chapeaux délirants qui font l'objet d'un concours.