Foire au jambon à Bayonne

Existant depuis 1426, la foire au jambon est un grand concours du jambon fermier, qui on récompense les producteurs familiaux. Elle débute le jeudi précédant Pâques et dure jusqu'au dimanche. Sur le carreau des Halles, les producteurs, les fermiers et les charcutiers présentent leurs merveilles de bouche et un concours du meilleur jambon est organisé. Un rendez-vous très gourmand. Et, surprise, ces jambons de compétition valent souvent moins cher que les autres !
Du Jeudi saint au dimanche de Pâques.