Fête du piment à Espelette

Voici l'une des plus belles fêtes du Pays basque. Puisque Espelette offre un sol fertile pour la culture du piment, le village en a fait une fête aux couleurs basques, au cours de laquelle les cultivateurs peuvent présenter leur production et les restaurateurs composer des plats exceptionnels exclusivement agrémentés avec des piments.
On peut apprécier une messe solennelle en langue basque avec bénédiction des piments, une procession des confréries, une cérémonie d'intronisation dans la confrérie avec remise du Prix Piment, des concerts de bandas, des jeux de force basque, une partie de pelote à mains nues, et enfin participer à de grands banquets champêtres. Aussi des ventes de piments (en guirlandes ou en poudre) et de produits régionaux lors d'une grande foire gastronomique.
Il faut arriver à l’aube pour avoir une chance de rentrer dans l’église et d’assister à la messe en basque et à la bénédiction des piments.
La fête du piment se tient le dernier week-end d'octobre. Mais si le dimanche tombe la veille de la Toussaint, elle est avancée d'une semaine.