Fest'Oie à Sarlat

Voilà un grand temps fort du calendrier salardais. La belle cité périgourdine fête l'oie, pilier de la gastronomie locale, qui bénéficie d'une IGP (Indication Géographique Protégée) au cahier des charges strict. À la carte donc, nombre de plats et produits du terroir à base d'oie.
Sur la place de la Liberté, un marché primé au gras et de produits du terroir rassemble des stands de producteurs et de conservateurs d'oie, aux côtés d'animations, comme des jeux anciens de la Ringueta, des initiations à la calligraphie et à la peinture. Il est aussi possible de visiter des fermes, et de rencontrer les conservateurs du Salardais, et de participer à des ateliers dans la ferme. Enfin, une soirée « bodég’oie », un repas gastronomique à l'ancienne (et pantagruélique, avec foie gras à volonté !), est animée par une banda.
Tous les ingrédients sont réunis pour « fest’oyer » !