Enterrement de la sardine (Entierro de la sardina) à Murcie

La particularité des funérailles de la sardine, tradition de clôture du carnaval, est de se dérouler non pas le mercredi des Cendres, mais le week-end suivant Pâques. Des « groupes sardiniers » organisent des marches populaires, puis la sardine est symboliquement enterrée dans un spectacle de feux d'artifice et une grande fête populaire.
Les origines de ce grand défilé remonteraient aux années 1850. La sardine symbolise le jeûne et l'abstinence du carême.
Cette fête s'insère dans le cadre des fêtes populaires en Murcie.