Salut,
Les alentours du lac Atitlan sont habités par des peuples mayas authentiques et de caractère. Même si Solola est proche de la touristique Panajachel, y vivre en tant que jeune européenne me semble un beau défi. Tu feras surement face au machisme, aux traditions, etc. Te mettre en couple avec un guatémaltèque impliquera de nombreuses contraintes familiales, sociales, etc.
En ce qui concerne la sécurité, il faut essayer de suivres certaines règles pour ne pas avoir d’ennuis. Et les tenir même si on a l’impression que tout est safe et qu’il ne s’est rien passé après x semaines.
Tu pourras trouver des logements pour pas cher. Ton quotidien sera relativement peu couteux si tu te nourris local (riche en légumes, fruits…).
C’est bien desservi. Beaucoup de bus vraiment bon marché. Tu devras te farcir les embouteillages de Chimaltenango pour revenir vers la capitale. Les chickenbus que tu prendras présente un fort risque de frotteurs et de voleurs.
Pour finir sur une bonne note: c’est vraiment magnifique autour du lac. A Panajachel, San Pedro, San Marcos, c’est super cool avec des touristes en pagaille en mode zen. Tu pourras te ressourcer en short et Tshirt… en laissant de coté tes habits traditionnels 
Le Guatemala est un pays riche de nature et de culture.