Visiter Souk de Casablanca, Voyage Maroc

Casablanca, poumon économique et métropole vibrante du Maroc, offre une expérience de magasinage authentique à travers ses différents souks et marchés. Loin de se limiter à un seul grand bazar, la ville blanche abrite plusieurs marchés aux identités distinctes, allant de la médina traditionnelle aux constructions plus modernes de l’époque du Protectorat. Ces lieux de vie et de commerce sont des passages incontournables pour ressentir le pouls de la cité, découvrir l’artisanat local et goûter aux saveurs marocaines.

Chaque quartier ou presque possède son propre marché, mais pour une visite touristique, deux ensembles se distinguent particulièrement : le quartier des Habous, aussi appelé nouvelle médina, et le Marché Central. Ils incarnent deux facettes de l’histoire et de l’architecture de la ville, proposant des atmosphères et des produits variés.

Casablanca se distingue par la présence de deux médinas : l’ancienne, qui constitue le noyau historique de la ville, et la nouvelle, le quartier des Habous. Ce dernier a été édifié durant le Protectorat français, entre 1918 et 1955, pour accueillir les nouvelles populations de commerçants venues de tout le Maroc. Conçu par des architectes français tels qu’Albert Laprade, Auguste Cadet et Edmond Brion, le quartier des Habous est un exemple unique d’urbanisme qui mêle l’architecture traditionnelle marocaine, avec ses ruelles, ses arcades et ses places, aux standards de construction modernes de l’époque. Il ne s’agit pas d’un souk unique, mais d’un quartier entier qui abrite une multitude de boutiques et de petits marchés spécialisés.

Parallèlement, le Marché Central, situé sur le boulevard Mohammed V, est un autre lieu emblématique. Construit entre 1917 et 1920 par l’architecte Pierre Bousquet, ce bâtiment de style néo-mauresque est reconnaissable à sa grande porte d’entrée monumentale. Classé au patrimoine national, il représente un carrefour social et commercial au cœur de la ville moderne, un lieu où se croisent habitants, commerçants et visiteurs dans une effervescence typique.

Pour organiser une journée de découverte dans les principaux marchés de la ville, voici quelques informations pratiques.

• Comment y aller : Le Marché Central bénéficie d’un emplacement central sur le boulevard Mohammed V et est directement desservi par la ligne 1 du tramway de Casablanca, à l’arrêt “Marché Central”. Le quartier des Habous, situé plus au sud, est accessible en taxi ou via les lignes de bus locales.
• Durée de visite : Prévoyez au moins une demi-journée pour explorer le quartier des Habous et ses différents souks. Pour le Marché Central, une à deux heures peuvent suffire pour flâner entre les étals et éventuellement y déjeuner.
• Tarifs détaillés : L’accès aux souks et au Marché Central est gratuit. Les prix des articles sont variables et la négociation fait partie intégrante de l’expérience d’achat dans de nombreuses échoppes.
• Ouverture et horaires : Les boutiques du quartier des Habous et les étals du Marché Central sont généralement ouverts tous les jours. Le Marché Central est plus animé le matin, notamment pour la vente de poisson frais. Il est conseillé de consulter les horaires spécifiques sur place, car ils peuvent varier.
• Bons plans : Pour une expérience plus authentique au Marché Central, il est possible de manger dans les petits restaurants qui cuisinent sur place le poisson et les fruits de mer fraîchement achetés sur les étals. Dans le quartier des Habous, la pâtisserie Bennis, une institution dont l’activité a démarré dans les années 1930, est réputée pour ses créations traditionnelles.

L’exploration des marchés de Casablanca est une immersion dans la culture et l’artisanat marocain. Chaque lieu offre ses propres trésors.

• Le quartier des Habous (Nouvelle Médina) : Ce quartier bien organisé est un plaisir à parcourir.

  • Le souk des artisans : Sous de vastes arcades ombragées, de nombreuses boutiques proposent un large éventail de l’artisanat marocain : articles en cuir, tapis, objets en cuivre martelé, céramiques colorées et vêtements traditionnels.
  • Le souk des olives : Niché dans une petite cour, ce marché est une expérience sensorielle qui propose une grande variété d’olives, d’huiles et d’épices parfumées.
  • Les librairies : Le quartier est également connu pour ses librairies, où l’on peut trouver des ouvrages anciens et modernes.
  • La Mahkama du Pacha : À proximité, ce splendide édifice administratif d’architecture hispano-mauresque, qui abrite aujourd’hui le siège de la Région, mérite une visite. Attention, s’agissant d’un bâtiment officiel en activité, l’accès pour les touristes n’est pas toujours garanti et peut être restreint.

• Le Marché Central : Ce marché couvert est un joyau architectural et un temple de la gastronomie locale.

  • Le marché aux poissons : La partie la plus célèbre du marché est son allée circulaire où sont présentés les poissons et fruits de mer de la pêche du jour.
  • Les étals de fleurs, fruits et légumes : Dès l’entrée, les fleuristes accueillent les visiteurs avec des couleurs et des parfums, suivis par des étals bien achalandés de produits frais.
  • L’artisanat et les antiquités : Au-delà de la nourriture, on trouve également des produits d’artisanat ainsi que des boutiques d’antiquaires, offrant un aperçu de l’histoire de la ville.