Puebla

Patrimoine mondial de l'humanité, Puebla compte parmi les plus belles villes du Mexique. Le centre est un pur joyau baroque, avec ses belles demeures du XVIIIe siècle et ses somptueuses églises. Puebla est également une capitale gastronomique avec le succulent mole poblano, une sauce aux épices et au chocolat qui accompagne les viandes. Vous admirerez sûrement les très belles céramiques locales, les talaveras qui recouvrent les façades de la ville et que l'on peut acquérir sous la forme de service de table. Enfin, sachez que Puebla est l'une des villes les plus conservatrices et austères de tout le Mexique. Une vraie fille de l'Espagne catholique, aux traits indiens !