Visiter Hội An, Voyage Vietnam

Ancien port marchand prospère entre les XVe et XIXe siècles, Hội An est une ville côtière du centre du Vietnam qui a su préserver son charme d’antan. Située au bord de la rivière Thu Bồn, elle est réputée pour sa vieille ville, un exemple remarquablement conservé d’architecture traditionnelle qui lui vaut d’être inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1999. Ce creuset culturel, où se mêlent les influences chinoises, japonaises et européennes, offre une atmosphère unique, particulièrement à la nuit tombée lorsque des milliers de lanternes en papier illuminent les ruelles.

Au-delà de son centre historique, la région de Hội An dévoile des paysages de rizières verdoyantes, des villages d’artisans et des plages de sable fin, invitant à la découverte d’un Vietnam plus rural et authentique. La ville est également considérée comme une destination gastronomique, avec des spécialités locales reconnues.

Le cœur de Hội An est sa vieille ville, un dédale de rues piétonnes où il fait bon flâner. Les façades jaunes des anciennes maisons de marchands, les toits de tuiles et les temples ancestraux créent un décor pittoresque. Parmi les sites incontournables figure le pont couvert japonais, construit au XVIe siècle par la communauté japonaise et devenu l’emblème de la ville.

La visite se poursuit avec les anciennes maisons de marchands, telles que les maisons Tấn Ký, Phùng Hưng ou Đức An, qui permettent d’apprécier l’architecture intérieure et le mode de vie d’autrefois. Les halls de réunion des congrégations chinoises, comme celui de Phúc Kiến, témoignent de l’importance historique de ces communautés dans le commerce local. Une promenade sur les quais de la rivière Thu Bồn, notamment au coucher du soleil, offre un spectacle apaisant, avec la possibilité d’une balade en barque. Le marché central est une étape essentielle pour s’imprégner de l’ambiance locale, entre les étals de fruits, d’épices et de spécialités culinaires comme le Cao Lầu, un plat de nouilles typique.

Hội An et sa campagne environnante se prêtent parfaitement à l’exploration à vélo. C’est un excellent moyen de découvrir les paysages de rizières et la vie rurale.

• Cours de cuisine : Reconnue pour sa gastronomie, Hội An propose de nombreux cours de cuisine. L’expérience inclut souvent une visite du marché local pour choisir les ingrédients frais, suivie de la préparation de plusieurs plats traditionnels vietnamiens.
• Visite du village maraîcher de Trà Quế : À quelques kilomètres du centre, ce village est réputé pour ses herbes aromatiques et ses légumes cultivés selon des méthodes biologiques traditionnelles. Il est possible d’y participer à des activités agricoles et de suivre des cours de cuisine sur place.
• Détente sur les plages : Plusieurs plages sont accessibles depuis Hội An. La plage d’An Bang, située à environ 5 km, est populaire pour son sable fin et son atmosphère décontractée. La plage de Cua Dai est une autre option, bien que plus exposée à l’érosion.
• Balade en bateau-panier : Dans la forêt de cocotiers de Cẩm Thanh, une balade à bord de ces bateaux ronds traditionnels en bambou est une activité ludique pour découvrir cet écosystème de mangrove.

• Le sanctuaire de Mỹ Sơn : Situé à environ une heure de route, ce site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO est un ensemble de temples-tours du royaume de Champa, datant du IVe au XIIIe siècle. Niché au cœur d’une vallée verdoyante, il constitue un témoignage majeur de l’influence de l’hindouisme en Asie du Sud-Est.
• Les îles Chàm : Cet archipel de huit îles, reconnu comme réserve de biosphère par l’UNESCO, se trouve à une quinzaine de kilomètres au large de Hội An. C’est une destination prisée pour la découverte de la nature et des fonds marins. L’île principale, Hòn Lao, est la seule habitée et abrite des villages de pêcheurs.
• Les montagnes de Marbre (Ngũ Hành Sơn) : À mi-chemin vers la ville de Đà Nẵng, cet ensemble de cinq collines de marbre et de calcaire est un lieu de pèlerinage important. Chaque montagne représente l’un des cinq éléments et abrite des grottes, des tunnels et des sanctuaires bouddhistes accessibles aux visiteurs.