Les campings

Le camping n'est autorisé que sur les sites prévus à cet effet. Des petites structures hôtelières en ville acceptent qu'on plante sa tente dans le jardin. Il est impératif de réserver à l'avance par le biais de votre safariste ou de votre agence. Les réservations se font toujours auprès de la direction du parc.

- Les public campsites : ils se trouvent dans les parcs, à proximité des lodges. Ce sont de simples emplacements sans équipement ni eau courante. Débrouillez-vous pour vous éclairer, pour vous laver, pour vous nourrir. C'est le boulot des agences que de préparer suffisamment de ravitaillement. Dans certains public campsites, on trouve une ou deux douches et toilettes (en fait un simple trou). Coût : 30 $ par personne.
- Les special campsites : ils se trouvent également dans les parcs. La différence est que ce sont de petites aires que vous êtes seuls à occuper. Une fois l'emplacement réservé, personne d'autre ne viendra. Ils sont mieux placés (site encore plus sauvage), mais pas mieux équipés que les public campsites. Là encore, votre agence aura tout prévu. Coût : 50 $ par personne.

Les lodges et tented camps dans les parcs nationaux et aux alentours

- Le lodge est à l'Afrique anglophone ce que le chalet de montagne est aux Alpes. Cet hôtel de brousse peut être une simple demeure rustique et isolée, mais aussi un grand hôtel situé au cœur d'un parc national. Ils sont situés toujours en pleine nature.
Les chambres sont de plus en plus confortables. Mais dans la plupart des lodges, l'électricité étant fournie par des groupes électrogènes, il n'y a de l'eau chaude qu'à certaines heures de la journée. Pas toujours de ventilateur, ni de chauffage opérationnel.
Presque tous les lodges ont leur restaurant. Ils fournissent aussi des paniers-repas froids (lunchbox) pour le pique-nique en cours de safari. Il faut les demander la veille. Demandez à ce qu'ils soient compris dans le prix.

- Les tented camps ou tented lodges (camps de toile) : ils relèvent bien plus de l'hôtellerie de grand luxe que du camping. Un camp se compose de plusieurs grandes tentes fixes. La toile de ces tentes est souvent recouverte d'un double toit en feuille de palme, alors que les fondations sont habituellement en bois, avec une partie cimentée pour la salle de bains. À l'intérieur, on dispose d'un certain confort. L'éclairage est fourni par une lampe à pétrole ou une lampe à gaz.
Ils possèdent toujours un restaurant. Cette formule coûte aussi cher que les lodges, parfois bien plus. Les prix des lodges sont plus intéressants en basse saison (d'avril à juin et en novembre.

- Info importante sur les prix des lodges et tented camps : les prix des chambres varient selon le confort et la saison. Compter 150 à 250 $, voire 300 $ et plus (si vous choisissez le luxe) pour 2 personnes en demi-pension (c'est pour ça que les safaris sont chers). Et certains affichent ces tarifs... par personne ! En fonction du volume annuel de nuitées achetées par telle ou telle agence, le prix qu'on leur propose baisse de 30 à 60 % selon la saison par rapport au tarif « officiel », que personne ne paie finalement.

Les hôtels et guesthouses (pensions)

Il existe deux tarifs officiels, le tarif « résident » et le tarif « non-résident ». La règle est presque partout la même, à savoir qu'un visiteur de passage paie la même chambre plus cher qu'une personne habitant la Tanzanie.
- Les hôtels bon marché : ce type d'hôtels est assez répandu dans les villes à l'intérieur et sur la côte, ainsi qu'à Zanzibar. On y trouve des chambres correctes avec ventilateur, douche et parfois une moustiquaire pliée en bouchon au-dessus du lit. Les toilettes sont habituellement à l’extérieur de la chambre. Évitez les petits hôtels très bon marché dans les grandes villes : ils sont sales et peu rassurants.
- Les hôtels à prix moyens : cette catégorie n'existe pas dans les parcs, et à peine dans les villes (surtout pas à Dar es-Salaam). Entre la catégorie lodge à plus de 150 $ la nuit et la chambre à 20 $ dans une guesthouse bon marché, il y a un grand vide ! Zanzibar et Arusha (point de départs des safaris dans les parcs du nord) font figure d'exception, et toutes les catégories d'hôtels y sont représentées. L'éventail des prix est assez large.

Les auberges de jeunesse

Elles ne sont pas toujours aux normes internationales. On recommande les AJ, dans l'ensemble bien tenues et gérées par des associations religieuses (Église luthérienne notamment). Entre autres, voir les YMCA (même si une chambre dans un YMCA coûte le prix d'une chambre dans un hôtel à prix moyens).