Campings

FONDAMENTAL : le camping ne se dit pas « camping » mais moukhayyem, en arabe. Il s'agit d'un mode d'hébergement économique, même si vous n'avez pas de tente. Si certains campings, très rares, sont correctement aménagés, les autres (les plus nombreux) ressemblent à un terrain vague dépourvu d'ombre, parfois entouré d'un mur richement décoré de tessons de bouteilles. Toutefois, il faut reconnaître une lente mais certaine amélioration.
Le camping sauvage n'est pas interdit par la loi mais est vivement déconseillé.

Auberges de jeunesse

On en compte une douzaine au Maroc, dans les principales villes. Il n'y a pas de limite d'âge pour séjourner en AJ. Il faut simplement être adhérent (voir la rubrique « Avant le départ »).

Hôtels

Il y aurait beaucoup à dire sur la plupart des hôtels du Maroc.
Pourtant, il existe une classification officielle établie par le ministère du Tourisme, avec un cahier des charges pour chaque catégorie. Dans les hôtels classés, les prix des chambres sont toujours affichés à la réception. Ce prix peut se négocier, surtout en basse saison. S'il y a beaucoup d'hôtels de catégorie supérieure, les établissements de moyen standing (2 étoiles) sont peu nombreux.
Les établissements non classés situés à l'écart des sites touristiques sont souvent trop sales. Si un budget étriqué oblige à y recourir, on se munira d'un sac à viande afin d'éviter le contact avec les draps, ainsi que de serviettes de toilette et de boules Quies. D'une manière générale, la plomberie est défaillante.
Malheureusement, cet état des lieux du bas de gamme s'applique à une moindre mesure au reste de l'hôtellerie. Si certains hôtels sont correctement entretenus, beaucoup reste à faire pour améliorer leur confort : mobilier branlant, lits défoncés, draps douteux, sanitaires déficients, nuisances sonores. Ce qui est plus grave dans le cas des établissements haut de gamme, c'est que le prix étant plus élevé, on s'attend à y trouver un service de qualité, qui s'avère parfois inexistant.

Logement chez l'habitant, chambres d'hôte ou location d'appartements privés

Dans certains sites, les capacités hôtelières étant nettement insuffisantes en saison, les habitants proposent de vous louer une chambre ou un appartement. De jeunes rabatteurs se chargent de vous indiquer les adresses dès votre arrivée à la gare routière. Ces locations sont généralement illégales.
En louant une chambre chez l'habitant, vous partagerez la vie de la famille. Dans le Sud, on vous propose parfois de vous héberger amicalement. Il serait incongru de refuser, sauf si vous pressentez que cela va déboucher sur une arnaque.
Dans une maison d'hôtes digne de ce nom, le propriétaire vous reçoit chez lui, et vous mangez sa cuisine. Une maison d'hôtes ne compte pas plus de 4 ou 5 chambres ; dans le cas contraire, c'est une auberge ou un petit hôtel.
Depuis 2007, les chambres d'hôtes sont tenues d'appliquer une petite taxe touristique qui tourne autour de 10 Dh (0,90 €) par nuit et par personne.
Avec les locations d'appartements, ça reste une formule économique quand on voyage à plusieurs et que l'on reste quelques jours au même endroit.
Pour la location d'appartements, vous aurez intérêt à passer par une agence.

Riad

Cette formule d'hébergement a pris naissance à Marrakech et s'étend maintenant à d'autres villes du Maroc comme Essaouira, Fès et Rabat. Ces maisons, souvent très anciennes, ont été achetées et joliment restaurées. Généralement très confortables et parfois même luxueuses, ces demeures, nichées au cœur de la médina, quoique souvent bruyantes, possèdent un charme indéniable.
Mais attention, dans un riad, si merveilleux soit-il, on ne touche pas du doigt la vie « à la marocaine »Attentionné et discret, un personnel de maison sera à votre disposition tout au long de votre séjour.