Campings

Si certains d'entre eux, pas très nombreux, sont correctement aménagés, la plupart des campings marocains s'avèrent basiques, avec juste douches et w.-c. et un sol en terre ou rocailleux (sans beaucoup d'ombre) pour planter sa tente. En arabe, camping se dit moukhayyem.
Le camping sauvage n'est pas interdit par la loi, mais est vivement déconseillé. Beaucoup de maisons d'hôtes, auberges et petits hôtels proposent un matelas en terrasse et une douche pour environ 30 Dh par personne et par nuit.
Prévoyez une recharge de bonbonne de gaz, car le système n'est pas le même au Maroc.

Auberges de jeunesse

On en compte une douzaine au Maroc, dans les principales villes. En général, la carte des AJ n'est pas nécessaire et il n'y a pas de limite d'âge pour y séjourner.

Hôtels

Il existe une classification officielle établie par le ministère du Tourisme. Dans les hôtels classés, le prix des chambres est toujours affiché à la réception. Ce prix peut toutefois se négocier, surtout en basse saison. S'il y a beaucoup d'hôtels de catégorie supérieure, les établissements de moyen standing sont peu nombreux.
Les établissements non classés, surtout ceux situés à l'écart des routes touristiques ou dans les villes-étapes sont, quand à eux, souvent sommaires. Prévoir un sac à viande, ainsi que des serviettes de bain et du papier toilette (rarement fournis). Les bouchons d'oreilles ne sont pas superflus non plus. La plomberie y est défaillante.
Lorsque l'on monte en gamme, ça s'arrange... en principe, car on a vu des hôtels 4 étoiles, en particulier ceux réservés aux grands groupes de touristes, un peu vieillots et négligés.

- Attention aux réservations mal enregistrées. Prévenir de votre arrivée tardive.
- Les établissements à étage donnant sur un patio central peuvent être bruyants, et si vous êtes près d'une mosquée, vous entendrez sûrement l'appel du muezzin à la prière, souvent entre 4h et 5h !

Note concernant les couples binationaux non mariés

Pour les couples binationaux, dont l'un est arabe, non mariés, l'accès à l'hôtel, et même au camping, n'est pas simple.

Maisons d'hôtes, location d'appartements privés ou logement chez l'habitant

Dans une maison d'hôtes, le propriétaire vous reçoit chez lui, et vous mangez sa cuisine. Une maison d'hôtes ne compte souvent pas plus de cinq ou six chambres. Avec les auberges et riad (voir ci-dessous), ce sont les formes d'hébergement les plus agréables et celles qui offrent le meilleur rapport charme-confort-prix.

Les locations d'appartements constituent une formule économique quand on voyage à plusieurs et que l'on reste quelques jours au même endroit. Ces locations sont très répandues dans les stations balnéaires comme Essaouira. Pour ce type d'hébergement, vous aurez intérêt à passer par une agence.
Dans certains sites, les capacités hôtelières étant insuffisantes en saison, les habitants proposent aussi de vous louer une chambre ou un appartement. De jeunes rabatteurs se chargent de vous indiquer les adresses dès votre arrivée à la gare routière. Visitez les lieux et négociez les prix de manière claire. Ces locations sont généralement illégales et vous n'obtiendrez aucune aide de la part des autorités en cas de pépin. Cela dit, en louant une chambre chez l'habitant, vous partagerez la vie de la famille. Dans le Sud, on vous proposera même parfois de vous héberger amicalement. La plupart du temps, la proposition est désintéressée.

Riad et dar

Ces maisons, souvent anciennes, ont été achetées et (très) joliment restaurées. Certains propriétaires vivent toujours sur place, et on peut vraiment parler dans ce cas de « maisons d'hôtes » : ce sont celles qui ont nos préférences.
Généralement très confortables et parfois même luxueuses, ces demeures, nichées au cœur de la médina, possèdent un charme indéniable.
Mais attention, dans un riad, on ne touche pas du doigt la vie « à la marocaine », puisque très rares sont les Marocains qui les louent et y habitent. Attentionné et discret, un personnel de maison sera à votre disposition.
Pour en savoir plus sur les riad et les dar, se reporter au paragraphe « Habitat » de la rubrique « Culture ».

Taxes

Les hôtels et chambres d'hôtes sont tenus d'appliquer une taxe de promotion touristique (TPT) par nuit et par personne. Dans la majorité des hôtels, elle est déjà incluse dans le prix affiché, sauf parfois, pour les établissements les plus chic et certains riad qui l'ajoutent sur la facture.
À cela s'ajoute parfois une taxe de séjour communale. Le principe est le même.
Difficile, voire impossible, de préciser un montant pour ces deux taxes, car elles changent d'un coin à l'autre et les autorités les modifient souvent. En principe, chacune d'elles ne dépasse pas 30 Dh par nuit et par personne pour les établissements les plus luxueux.
À cela, il faut ajouter une taxe de « débit de boissons », que tous les hôteliers doivent acquitter.