Harissa house

Séchage au soleil du piment rouge (ingrédient de base de l'harissa) dans les environs de Bouhajla (200 Km de Tunis). Région très connue à 50 Km de Kairouan pour la production de ce piment très fort. Pendant la période de séchage, presque toute les maisons arborent cette décoration végétale pittoresque.