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 Sambal
© Bertrand Linet décembre 2007
Padang est reputée pour sa cuisine dans toute l'Indonésie. Très épicée! A base de "sambal" , préparation à base de chilli! Ce qui fait que le marché de Padang est extrêmement odorant. Pour moi, l'un des plus extraordinaires d'Asie du sud est (avec celui peut être de Cholon à HMC au Vietnam).
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