- Slow Food Genève : c/o Frédéric Reverdin. 4, chemin Rojoux CH-1231 Conches. Tél. : +41-22-830-08+75. Fax : +41-22-830-08-76.
Internet : www.slowfood-geneve.ch.
Slow Food Suisse (en allemand) : www.slowfood.ch.

- Slow Food Bruxelles : 1, rue du Chêne, 1000 Bruxelles. Tél. et fax : (00-32) 2-64-71-656.

- Slow Food Québec : casier postal 41002, Succursale Centre, Duvernay, Laval, Québec, H7E 5H1. Tél. : (001) 450-967-51-48. E-mail : info@slowfoodquebec.com.

- Slow Food International : via Mendicità Istruita, 8, 12042 Bra (CN), Italie. Tél. : (00-39) 0172-419-610. E-mail : international@slowfood.com. Internet : www.slowfood.com.

Bibliographie

- Bon, propre et juste, de Carlo Petrini, Editions Yves Michel, 2006. Au travers de 17 courts récits et d’anecdotes passionnantes, l’auteur nous emmène en voyage aux quatre coins du monde à la rencontre des peuples, des paysans, des chefs cuisiniers, de produits rares ou de recettes oubliées.

- Les plaisirs du slow food, de Corby Kummer, Éditions du Seuil, 2002. Un beau livre, préfacé par Carlo Petrini, qui retrace l'histoire du mouvement, puis nous invite à découvrir quelques-uns des aliments les plus emblématiques de la gastronomie slow food. Avec, en prime, une série de recettes du monde entier pour inviter le lecteur à se mettre aux fourneaux.

- The Slow food Guide to New York City, Patrick Martins et Ben Watson, Éditions Grub Street (septembre 2004, en anglais).

- The Slow food Guide to Chicago, Restaurants, Markets, bars, Kelly Gibson et Portia Belloc Lowndes, Chelsea Green Publishing (septembre 2004).

Discographie

À écouter, l'expérience musico-gastronomique du groupe français Astonvilla sur son titre Slowfood, dans l'album Strange (Naïve, 2002). Un menu de Pierre Gagnaire scandé par quelques personnalités françaises du show-biz, le tout mis en musique… De quoi mettre l'eau à la bouche.