Les Croates, d’origine slave, sont plutôt grands, plutôt cool et passionnés de foot. Travailleurs, ils ont pris en main leur passé marqué par les guerres et les conflits. Ceux qui ont bénéficié d’une privatisation au début du siècle, ont construit avec ardeur : les hôtels et appartements à louer ne manquent pas. Habitués aux diverses langues, les plus âgés parlent le français, les jeunes sont à l’anglais… Les moines n’ont-ils pas inventé pour eux un alphabet particulier au IXe siècle, le glagolitique, aux caractères géométriques spécifiques pour traduire la Bible ?
Entre Méditerranée, Europe de l’Est et Balkans, les cultures se côtoient. Ainsi, les Albanais tiennent souvent des pâtisseries et des bijouteries. Les influences ottomanes, italiennes, autrichiennes, voire françaises avec Napoléon - toujours lui - et le peu connu maréchal Marmont, se retrouvent dans la langue, le patrimoine et la cuisine croates. Le lourd passé des guerres est toujours sous-jacent, mais le Croate se préoccupe plutôt de nos jours des conséquences d’une entrée dans le marché commun qui pourrait changer sa façon de vivre sur les produits locaux ou sur l’immobilier… La kuna républicaine résistera-telle ? Le jardin potager et ses légumes, la pêche quotidienne, les petits commerces, les petits boulots tiendront-ils le coup ? En attendant, l’industrie du tourisme est devenue le véritable or noir de la côte adriatique.
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