Visiter Urgüp, Voyage Turquie

Ürgüp, située au cœur de la Cappadoce en Anatolie centrale, est l’une des villes les plus importantes de cette région façonnée par l’érosion. À une vingtaine de kilomètres de Nevşehir, elle se déploie sur les parois d’une vallée, mêlant habitations troglodytiques et demeures en pierre. Connue sous divers noms au fil de son histoire, comme Osiana à l’époque byzantine ou Başhisar durant la période seldjoukide, Ürgüp est un centre touristique majeur qui a su conserver une atmosphère traditionnelle. La ville est un excellent point de départ pour explorer les paysages volcaniques uniques et le riche patrimoine historique de la Cappadoce.

Le cœur d’Ürgüp se découvre en se promenant dans ses rues, où l’on peut admirer de nombreuses maisons anciennes en pierre, héritage notamment de la communauté grecque présente jusqu’au début du XXe siècle. Ces bâtisses se distinguent par leurs portes et leurs façades richement sculptées.

Un site incontournable est la colline de Temenni (Temenni Tepesi), un piton rocheux qui domine le centre-ville à 80 mètres de hauteur. Accessible par un tunnel creusé dans la roche, son sommet offre une vue panoramique sur toute la ville et, par temps clair, jusqu’au mont Erciyes. Le nom de la colline, qui signifie « vœu » ou « souhait », provient de la tradition de faire des vœux près du mausolée (türbe) qui s’y trouve. Ce dernier, dédié à Kılıçarslan IV, un sultan seldjoukide du XIIIe siècle, est un lieu de recueillement important.

La ville abrite également le musée d’Ürgüp, fondé en 1971. Il expose des collections archéologiques et ethnographiques retraçant l’histoire de la région, de la préhistoire à la période ottomane, avec des fossiles, des céramiques et des objets de la vie quotidienne. Il est à noter que le musée est temporairement fermé pour la construction d’un nouveau bâtiment ; il convient de consulter les informations officielles pour connaître sa date de réouverture.

Ürgüp et ses environs immédiats proposent plusieurs activités permettant de s’imprégner de la culture et des paysages locaux.

• Dégustation de vin : La Cappadoce est l’une des plus anciennes régions viticoles du monde, et Ürgüp en est un centre de production majeur. Le sol volcanique confère un caractère unique aux cépages locaux comme l’Emir, un raisin blanc autochtone. Plusieurs domaines viticoles, tels que Turasan ou Kocabağ, ouvrent leurs portes pour des visites et des dégustations. C’est une occasion de découvrir l’histoire de la vinification dans la région, qui remonte à l’époque hittite.
• Randonnée dans les vallées : La ville est un point de départ pour des randonnées dans les vallées environnantes. Celle de Pancarlık, située entre Ürgüp et Ortahisar, est connue pour ses pigeonniers et ses églises rupestres, dont l’église de Pancarlık datant du XIe siècle, qui conserve de belles fresques. Le long du ruisseau Üzengi, un sentier permet de marcher tout en découvrant la nature et la sérénité des lieux.

• Musée en plein air de Göreme : À quelques kilomètres d’Ürgüp, ce site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO est un complexe monastique byzantin exceptionnel. Il regroupe une multitude d’églises, de chapelles et de monastères creusés dans la roche entre le IVe et le XIIIe siècle. On peut y admirer des fresques remarquablement conservées qui illustrent des scènes bibliques.
• Château d’Ortahisar : Ce village, situé à 6 km d’Ürgüp, est dominé par une imposante forteresse rocheuse de près de 90 mètres de haut, l’une des plus grandes de Cappadoce. Après des travaux de restauration, le château a été rouvert au public et son ascension offre une vue spectaculaire sur les environs.
• Mustafapaşa : À 5 km au sud d’Ürgüp se trouve l’ancien village grec de Sinasos, aujourd’hui Mustafapaşa. Le village est réputé pour ses magnifiques maisons en pierre et ses églises témoignant de sa prospérité passée. C’est une destination plus paisible qui permet de voir une autre facette de l’architecture et de l’histoire de la Cappadoce.