Située dans la partie nord d’Israël, la ville de Césarée (Caesaea) fut jadis un illustre port construit par Hérode avant de devenir la capitale des Romains en Judée. C’est aussi dans cette ville que les Francs trouvèrent le Saint-Graal vers 1101. Césarée est un site archéologique à ne pas manquer, en faisant toutefois abstraction de la centrale électrique qui borde la mer.