Tarija

À 1 870 m d’altitude, proche de la frontière argentine, Tarija est la plus grande ville du Sud bolivien. Cette cité coloniale au parfum d’Andalousie, entre les orangers et le Guadalquivir, se trouve au coeur la région viticole de la Bolivie. De nombreuses bodegas servent le vin local. Les Chapacos, qui vivent ici, ont un grand sens de l'hospitalité et une réputation de fêtards.