A 1500 km au nord de Mexico, Chihuahua signifie "lieu sec et sablonneux". C'est ici que commence le désert qui s'étend jusqu'au Texas. Chihuahua doit sa prospérité aux mines d'argent découvertes au XVIIe siècle, puis à l'élevage. C'est donc la ville des cow-boys à la mexicaine, les vaqueros.
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