Guanajuato

Située à 300 km au nord-est de Mexico et à 2 000 m d'altitude, Guanajuato doit son existence aux mines d'or et d'argent exploitées par les colons espagnols. Ils ont construit un centre historique splendide, inscrit au Patrimoine mondial de l'Unesco. Guanajuato est également une ville universitaire très vivante, avec un musée consacré à Cervantès et une pléthore de bars sympas. Bonne ambiance !