Visiter České Budějovice, Voyage République tchèque

Capitale de la Bohême du Sud, České Budějovice est une ville au riche passé historique et brassicole. Fondée au milieu du XIIIe siècle comme cité royale, elle a prospéré grâce à sa position stratégique sur l’ancienne route du sel. Son centre historique bien préservé témoigne de cette richesse passée, avec ses maisons élégantes et sa vaste place centrale.

La ville est indissociable de sa bière, la Budweiser Budvar, brassée ici depuis plus de sept siècles selon une recette originale. Cet héritage brassicole, combiné à un patrimoine architectural notable, confère à České Budějovice une atmosphère particulière, où se mêlent tradition et dynamisme d’un centre régional moderne.

Le cœur de la ville bat sur la place Přemysl Otakar II, l’une des plus grandes places d’Europe, remarquable par sa forme carrée d’un hectare. Elle est bordée de maisons aux façades baroques et à arcades. Au centre, se dresse la fontaine de Samson, une œuvre baroque ornée de sculptures. Non loin de là, une petite pierre marquée au sol, la « pierre errante », rappellerait le lieu d’une ancienne exécution.

La Tour Noire, symbole de la ville, offre une vue panoramique sur les environs. Son ascension permet d’observer ses cloches, dont certaines sont associées à des légendes locales. À ses pieds se trouve la cathédrale Saint-Nicolas. D’autres édifices d’intérêt incluent l’ancien grenier à sel et le couvent dominicain avec l’église de la Présentation-de-la-Vierge-Marie. Une promenade le long du canal de la Malše dévoile une partie des fortifications préservées et la tour de fortification surnommée la Vierge de Fer.

• Visite de brasserie : une visite de la brasserie Budweiser Budvar s’impose pour découvrir l’histoire et le processus de fabrication de cette bière de renommée mondiale. Fondée en 1895 par des brasseurs tchèques, elle perpétue une tradition brassicole de plus de 700 ans. La visite explore les différentes étapes, de l’utilisation d’une eau pure puisée à 300 mètres de profondeur aux caves de maturation.
• Musées : le Musée de la Bohême du Sud, installé dans un édifice néo-Renaissance depuis 1903, retrace l’histoire, la culture et la nature de la région à travers ses collections. Des expositions temporaires et des événements culturels y sont régulièrement organisés.
• Balades à vélo : la région se prête particulièrement bien aux excursions cyclistes. Plusieurs itinéraires balisés permettent d’explorer la campagne environnante, comme la boucle de 24 km qui mène à travers la forêt de Branišov et le long des étangs de Vrbenské, une réserve naturelle.
• Navigation : des croisières commentées sur les rivières Malše et Vltava offrent un point de vue différent sur la ville et ses environs.

• Le château de Hluboká : à une dizaine de kilomètres, ce château est l’un des plus visités du pays. Reconstruit au XIXe siècle dans un style néogothique romantique inspiré du château de Windsor en Angleterre, il fut la propriété de la famille Schwarzenberg.
• Český Krumlov : située à environ 25 kilomètres, cette petite ville est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO pour son centre historique remarquablement conservé. Son château, qui surplombe les méandres de la Vltava, est le deuxième plus grand complexe castral du pays.
• Holašovice : ce village historique, également classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est un exemple exceptionnellement préservé de village traditionnel d’Europe centrale. Il se distingue par ses nombreuses bâtisses des XVIIIe et XIXe siècles dans un style connu sous le nom de « baroque rural du sud de la Bohême ».