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À l’intérieur des terres, presque au centre de l’île, le cirque de Cilaos semble inaccessible. Pitons, corniches, torrents et îlets forment le décor. À 1 200 m d’altitude, les maisons de Cilaos sont souvent noyées sous les nuages. Le village est connu pour ses lentilles, cultivées par les premiers habitants dès 1850, mais aussi pour son vin. Cilaos est effectivement le seul endroit de la Réunion à produire encore du vin.
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