Caltanissetta

Plus grande ville du centre de la Sicile, Caltanissetta (61 500 hab.) possède un adorable vieux quartier et de beaux édifices baroques., mais c'est une ville moderne et industrielle. Après le soufre, on trouve désormais des gisements de sels de potasse dans la région de Caltanissetta. Goûtez à l'amaro averna, une liqueur à base d'herbes aromatiques qui compte parmi les plus parfumées d'Italie.