Visiter Brasseries Carlsberg, Voyage Copenhague

Ancrées dans le quartier de Valby à Copenhague, les brasseries Carlsberg représentent bien plus qu’un simple site de production de bière. C’est un lieu emblématique où l’histoire industrielle du Danemark, l’innovation scientifique et la passion familiale se rencontrent. Récemment transformé en une destination touristique moderne nommée « Home of Carlsberg », le site invite à un voyage immersif dans l’univers de l’une des marques de bière les plus connues au monde, au cœur même de ses bâtiments d’origine.

L’histoire de Carlsberg débute en 1847 lorsque le fondateur, J.C. Jacobsen, établit sa brasserie sur la colline de Valby, la nommant en l’honneur de son fils, Carl. Visionnaire, J.C. Jacobsen se distingue par son approche scientifique du brassage, collaborant indirectement avec des sommités comme Louis Pasteur pour perfectionner ses levures et ses procédés. Cette quête de qualité fut une source de conflit avec son fils Carl, dont les visions différentes sur le brassage menèrent à une compétition familiale avant une réconciliation.

Le site lui-même est un témoignage de cette saga. L’architecture industrielle du XIXe siècle a été préservée et magnifiée. L’entrée la plus célèbre est la Porte des Éléphants, érigée en 1901 et conçue par l’architecte Vilhelm Dahlerup. Ses quatre éléphants sculptés dans le granit symbolisent la force et la loyauté, et portent les initiales des quatre enfants de Carl Jacobsen. Le complexe, qui s’étend sur une vaste superficie, a été entièrement repensé pour offrir une expérience aux visiteurs, mêlant les bâtiments historiques à des installations modernes.

Pour organiser au mieux la découverte du site, voici les informations essentielles.

• Comment y aller : Le site est bien desservi par les transports en commun. La gare « Carlsberg » (trains de la ligne S) se trouve à quelques minutes de marche. Plusieurs lignes de bus s’arrêtent également à proximité. L’adresse est Gamle Carlsberg Vej 11.
• Durée de visite : Il est conseillé de prévoir entre 60 et 90 minutes pour parcourir l’exposition principale, auxquelles s’ajoute le temps pour profiter de la dégustation incluse.
• Tarifs détaillés : Le prix d’entrée inclut l’accès à l’exposition et une boisson (bière ou sans alcool). Des activités supplémentaires, comme des dégustations commentées ou des visites guidées des caves historiques, sont proposées en supplément. Pour connaître les tarifs en vigueur, qui peuvent varier, il est indispensable de consulter le site officiel.
• Ouverture et horaires : Le site est généralement ouvert tous les jours, mais les horaires peuvent changer selon la saison et les jours de la semaine. La dernière admission pour l’exposition se fait habituellement deux heures avant la fermeture. Il est fortement recommandé de vérifier les horaires sur le site officiel avant toute visite.
• Bons plans : Il est préférable de réserver ses billets en ligne à l’avance pour garantir son entrée et bénéficier de tarifs potentiellement plus avantageux. Les détenteurs de la Copenhagen Card peuvent accéder au site, mais une réservation de créneau horaire reste souvent nécessaire.

La visite du « Home of Carlsberg » s’articule autour de plusieurs points d’intérêt majeurs, à explorer de manière autonome ou guidée.

• L’exposition interactive : Sur près de 3000 m², une exposition retrace toute l’histoire de Carlsberg, depuis sa fondation jusqu’à nos jours. Elle aborde la saga de la famille Jacobsen, les innovations scientifiques qui ont révolutionné le monde de la bière et l’évolution de la marque à l’international.
• La collection de bouteilles : Le site abrite l’une des plus grandes collections de bouteilles de bière non ouvertes au monde, avec plus de 22 000 exemplaires provenant de différents pays, offrant un aperçu fascinant de l’histoire du packaging.
• Les écuries historiques : La visite permet de rencontrer les majestueux chevaux de trait du Jutland, qui ont longtemps servi à livrer la bière à travers Copenhague et restent un symbole vivant de la brasserie.
• Le jardin des sculptures et la cour de la brasserie : Pour un moment de tranquillité, le jardin des sculptures offre un espace paisible. La cour principale permet d’admirer l’architecture historique des bâtiments environnants.
• Les caves secrètes : Une visite guidée optionnelle permet de descendre dans les caves souterraines datant de 1847, où l’histoire du brassage prend vie dans une atmosphère unique.
• Le bar Carlsberg : La visite se termine agréablement au bar, où chaque visiteur peut déguster une bière Carlsberg fraîchement tirée ou une autre boisson incluse dans son billet.