Zaghouan

Zaghouan est un gros bourg agricole, bâti au pied de la montagne dont elle a pris le nom. C'est d'ici, l'antique Ziqua, que partait l'aqueduc alimentant Carthage. Aujourd'hui destination prisée par les Tunisiens le week-end. La ville est connue pour ses deux spécialités : l'églantine (fleur noble et rare) et le kaak el-warka, un gâteau de pâte fine fourrée aux amandes et parfumé à l'eau de rose, qui est fabriqué ici de manière artisanale.