Gaasbeek se trouve au coeur d'une petite région appelée Pajottenland. Ce nom fut proprement inventé par un avocat un peu farfelu du milieu du XIXe siècle, qui décrivit ce coin sous cette appellation. Au fil du temps, le terme trouva sa place dans le langage courant jusqu'à gagner le langage officiel. Ne manquez pas le château dont les origines remontent au XIIIe siècle.