Visiter Mercado Benito Juárez, Voyage Mexique

Le Mercado Benito Juárez est l’un des cœurs battants de la ville de Oaxaca, un lieu où la vie locale, les couleurs et les saveurs se rencontrent dans une atmosphère animée. Situé à quelques pas du Zócalo, la place centrale, ce marché est une étape incontournable pour s’immerger dans la culture riche et vibrante de la région. Ses allées labyrinthiques regorgent de produits qui témoignent de la diversité gastronomique et artisanale de l’État de Oaxaca, offrant une expérience sensorielle complète aux visiteurs comme aux habitants.

Le Mercado Benito Juárez est le plus ancien marché couvert de la ville de Oaxaca. Son histoire est intimement liée au développement commercial du centre historique. Le terrain sur lequel il se dresse est utilisé à des fins commerciales depuis l’époque préhispanique. Sa construction a débuté en 1893, sous la direction d’une entreprise britannique, et il fut inauguré le 2 avril 1894 sous le nom de « Mercado Porfirio Díaz ». En 1912, il a été rebaptisé « Benito Juárez Maza » en l’honneur du gouverneur de l’État de l’époque, fils du célèbre président mexicain Benito Juárez.

Implanté à un pâté de maisons du Zócalo, il occupe une position centrale, encadré par les rues Flores Magón, Las Casas, 20 de Noviembre et Aldama. Son architecture, inspirée des marchés européens de l’époque, se caractérise par une structure en fer forgé avec de hauts plafonds. Une particularité notable est que la structure est entièrement boulonnée, une conception pensée pour résister aux mouvements sismiques fréquents dans la région. Aujourd’hui, le marché continue d’être un pilier de l’économie et de l’identité culturelle de Oaxaca, rassemblant des centaines de commerçants.

Pour organiser au mieux une découverte du marché, voici quelques informations pratiques.

• Comment y aller : le marché est situé dans le centre historique de Oaxaca, à une rue du Zócalo. Il est donc facilement accessible à pied depuis la plupart des points d’intérêt du centre-ville.
• Tarifs : l’accès au marché est gratuit.
• Ouverture et horaires : le marché est ouvert tous les jours, généralement de 7 h à 21 h. Il est souvent conseillé de s’y rendre le matin pour profiter de l’ambiance la plus authentique et éviter les foules de l’après-midi.
• Bons plans : il est recommandé de prévoir de l’argent liquide, car la majorité des vendeurs n’acceptent pas les cartes de paiement. Pensez également à apporter un sac réutilisable pour vos achats.

Le marché est un véritable labyrinthe où chaque allée révèle des trésors pour les sens. On y trouve une immense variété de produits qui reflètent l’âme de Oaxaca.

• Gastronomie locale : c’est le lieu idéal pour découvrir les spécialités culinaires de la région. On y trouve des étals dédiés au mole, cette sauce complexe à base de piments et de chocolat, du quesillo (fromage de Oaxaca), et les fameux chapulines (sauterelles grillées). Ne manquez pas les stands de tlayudas, de grandes tortillas garnies, ou encore le tejate, une boisson préhispanique à base de maïs et de cacao. Les jus de fruits frais, notamment ceux du célèbre stand « Aguas Casilda », sont également une halte rafraîchissante.
• Artisanat et textiles : le marché regorge d’artisanat local. Vous y trouverez des poteries en argile noire ou verte, des alebrijes (figurines en bois sculpté aux couleurs vives), des articles en cuir comme les sandales huaraches, des paniers tressés et une grande diversité de textiles, tels que des tapis et des vêtements brodés typiques des différentes régions de l’État.
• Produits frais et locaux : les allées sont animées par les vendeurs de fruits, de légumes, de fleurs, de piments séchés, de pains traditionnels comme le pan de yema, et de chocolat oaxaquénien. Une section entière est consacrée à la viande et une autre aux produits de la mer.