Rio Grande do Sul, Santa Catarina et Paraná

Les Etats situés au sud du Brésil sont moins touristiques, pourtant on y trouve de nombreux sites qui méritent le détour, comme les chutes d'Iguaçu et l'île de Florianopolis. Le Sud est la région la plus prospère du Brésil, celle où la misère est la moins visible. Terre d'élection des immigrants européens, le Sud est également le territoire des gauchos, les éleveurs de bétail. Pas étonnant qu'ici la viande soit excellente : on vous conseille vivement d'aller manger un churrasco, un repas exclusivement composé de viande grillée ou à la broche.