La cathédrale de Cuzco domine la plaza de Armas. Le site est en fait composé de trois églises juxtaposées et communicantes. La cathédrale présente une façade imposante de style baroque assez chargé. Elle a été édifiée en un siècle à partir de 1560, avec les pierres du site inca de Sacsahuamán, en lieu et place d'une forteresse inca. Elle renferme plus de 400 toiles.