La mosquée Qaraouiyine est la mosquée des Kairouanais, fondée au IXe siècle par une femme, Fatima Bint al-Fihria. Elle fut l'une des plus grandes universités de l'Islam et sa grande taille lui permet d'abriter jusqu'à 20 000 fidèles. Son minaret est le plus ancien du monde musulman. La visite est interdite à tous les non-musulmans.