Visiter Nuits-Saint-Georges, Vacances Bourgogne

Au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits, en Bourgogne, Nuits-Saint-Georges est une étape incontournable sur la route des Grands Crus. Mondialement connue pour ses vins, cette charmante petite ville située entre Dijon et Beaune possède également un riche patrimoine architectural et culturel. Son histoire, intimement liée à la vigne, se découvre au fil de ses rues et de ses monuments. La ville doit d’ailleurs son nom à son climat le plus célèbre, « Saint-Georges », dont l’origine remonte à l’an 1000.

La découverte de Nuits-Saint-Georges passe par l’exploration de son patrimoine bâti qui témoigne de sa riche histoire.

L’un des édifices les plus remarquables est l’église Saint-Symphorien, construite au XIIIe siècle. Classée monument historique, elle représente une transition architecturale entre le style roman et les premiers éléments du gothique. Son clocher carré abrite un carillon qui rythme la vie de la cité. Non loin, l’église Saint-Denis, de style néo-roman et datant du XIXe siècle, est également à voir pour son orgue Cavaillé-Coll de 1878.

Symbole de la ville, le beffroi, érigé au XVIIe siècle et classé monument historique, se dresse sur la Place de la République. Il a abrité l’hôtel de ville jusqu’en 1833. Son carillon, dont l’une des cloches date de 1619, ponctue les heures.

Le musée municipal d’Art et d’Histoire, installé dans une ancienne maison de négoce en vins, est une visite essentielle. Ses caves voûtées abritent d’importantes collections archéologiques issues du site gallo-romain des Bolards, ainsi qu’un remarquable mobilier de l’époque mérovingienne.

Enfin, l’ancien hôpital Saint-Laurent, dont l’édifice date de 1633, a été cédé à un promoteur fin 2025 pour être transformé en logements. Le projet de réhabilitation prévoit de conserver et d’ouvrir au public sa chapelle du XVIIe siècle et son apothicairerie des XVIIIe et XIXe siècles. Il convient toutefois de se renseigner sur l’état d’avancement des travaux et les futures modalités de visite.

Nuits-Saint-Georges et ses environs offrent un large éventail d’activités, principalement tournées vers la nature et le patrimoine viticole.

• Randonnée pédestre : De nombreux sentiers balisés permettent de découvrir les paysages des Hautes-Côtes, entre vignobles, forêts et combes calcaires. Des parcours de différents niveaux sont proposés, offrant des vues sur les vignes et, par temps exceptionnellement clair, jusqu’à la chaîne du Mont-Blanc. Des balades familiales sont également accessibles, comme celle menant au parcours de santé.

• Cyclotourisme : La célèbre « Voie des Vignes », un itinéraire cyclable qui parcourt la Route des Grands Crus, passe par Nuits-Saint-Georges. Ce parcours sécurisé et majoritairement plat est idéal pour explorer les villages viticoles à son rythme, de Dijon à Santenay. Il est possible de louer des vélos, y compris à assistance électrique. L’office de tourisme pourra vous renseigner sur les prestataires.

• Visite du Cassissium : Cet espace muséographique est entièrement dédié au cassis, l’autre trésor de la région. La visite comprend la découverte des secrets de fabrication de la crème de cassis dans la liquoristerie Védrenne, suivie d’une dégustation de crèmes, liqueurs et sirops. Des ateliers de création de cocktails y sont également organisés.

La situation de Nuits-Saint-Georges sur la Route des Grands Crus en fait un point de départ idéal pour explorer d’autres sites majeurs de la Bourgogne.

• Le château du Clos de Vougeot : À quelques kilomètres au nord, cet impressionnant château est un monument emblématique du vignoble bourguignon. Fondé au XIIe siècle par les moines de l’abbaye de Cîteaux, il fut d’abord une exploitation viticole avant d’être complété par un corps de logis Renaissance. Ouvert à la visite, il est aujourd’hui le siège de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin.

• Beaune : Située au sud de Nuits-Saint-Georges, la ville de Beaune est célèbre pour ses Hospices, un chef-d’œuvre de l’architecture gothique flamboyante avec ses toits de tuiles vernissées. Le centre historique, la collégiale Notre-Dame et le musée du Vin de Bourgogne sont d’autres attractions majeures.

• L’abbaye de Cîteaux : Berceau de l’ordre cistercien, cette abbaye fondée au XIe siècle se trouve à l’est de Nuits-Saint-Georges, dans la plaine de la Saône. Bien que l’abbaye ait connu de nombreuses transformations, la visite permet de découvrir la vie monastique et l’histoire de cet ordre qui a façonné les paysages viticoles de la région.