Visiter Yssingeaux, Vacances Auvergne

Situé à l’est du département, dans les monts du Velay, à 860 m d’altitude, sur la route du Puy-en-Velay à Saint-Étienne. On ne dirait pas, mais ce gros bourg actif est une sous-préfecture. Le préfet Haussmann, qui bouleversa l’urbanisme parisien au XIXe s, commença sa carrière comme sous-préfet d’Yssingeaux ! De nombreuses spécialités culinaires, dont la brioche et la batavia, ce vin cuit à base de gentiane.