Visiter Salers, Vacances Auvergne

Cité médiévale perchée à plus de 900 mètres d’altitude au cœur du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne, Salers offre un voyage dans le temps. Classé parmi les « Plus Beaux Villages de France », ce joyau architectural du Cantal a su préserver son patrimoine historique, notamment de l’époque où il était le siège du Bailliage des Hautes-Montagnes d’Auvergne. Ses remparts, ses maisons à tourelles et ses hôtels particuliers en pierre volcanique sombre témoignent de sa richesse passée et lui confèrent un charme unique.

Dominant fièrement les vallées de la Maronne et de l’Aspre, le village est une étape incontournable pour les amateurs de nature, d’histoire et de gastronomie. La pierre de lave, omniprésente, raconte l’histoire géologique de la région et ancre Salers dans son décor volcanique exceptionnel.

La découverte de Salers passe par une déambulation dans ses ruelles pavées qui révèlent un patrimoine architectural remarquablement conservé. La cité regroupe de nombreux édifices des XVe et XVIe siècles, témoins de son importance historique.

Parmi les incontournables, la Grand-Place, avec ses maisons anciennes et sa fontaine, constitue le cœur vivant du village. Non loin, l’église Saint-Mathieu, remaniée au fil des siècles, abrite des trésors artistiques, dont une mise au tombeau du XVe siècle et des tapisseries d’Aubusson. En se promenant, on franchit les anciennes portes fortifiées de la ville, comme la porte du Beffroi et la porte de la Martille, qui rappellent son passé de place forte.

Pour une vue panoramique sur les monts du Cantal et les vallées environnantes, l’esplanade de Barrouze est un lieu privilégié. C’est un point de vue exceptionnel qui permet de saisir toute l’ampleur du paysage volcanique. La visite de certaines demeures privées ou de la cave d’affinage où mûrit le fromage de Salers permet de s’immerger davantage dans la culture locale.

Le Pays de Salers est un terrain de jeu propice à de nombreuses activités de plein air, permettant de découvrir le patrimoine naturel de la région.

• Randonnée pédestre : De nombreux sentiers balisés sillonnent les environs, adaptés à tous les niveaux. Une randonnée familiale mène par exemple au sommet du Puy Violent (1 592 m), offrant un panorama sur les monts du Cantal. Le GR 400, qui fait le tour du massif cantalien, passe également à proximité pour les randonneurs plus aguerris.
• Cyclotourisme et VTT : Les routes et chemins du Pays de Salers se prêtent bien à la découverte à vélo, avec des itinéraires pour cyclistes et vététistes. La montée vers le Puy Violent est aussi un défi pour les cyclistes grimpeurs.
• Escalade : Un site naturel d’escalade est aménagé à Salers, proposant une trentaine de voies pour les amateurs de grimpe.
• Activités nautiques : À quelques kilomètres, le lac d’Enchanet offre la possibilité de pratiquer le canoë dans un cadre paisible.
• Découverte des savoir-faire : Il est possible de visiter des fermes pour en apprendre plus sur la fabrication du fromage Salers AOP ou sur l’élevage de la vache de race Salers. Des artisans d’art, comme un coutelier, ouvrent également les portes de leur atelier.

Le Pays de Salers regorge de sites d’intérêt à explorer dans un rayon de quelques dizaines de kilomètres.

• Tournemire : Situé à environ 30 km, ce village également classé parmi les « Plus Beaux Villages de France » est dominé par l’imposant château d’Anjony. Cette forteresse du XVe siècle, toujours habitée par la même famille, se visite et offre un aperçu de l’histoire locale, marquée par la rivalité entre les familles de Tournemire et d’Anjony.
• Le Puy Mary : Classé Grand Site de France, ce sommet emblématique des monts du Cantal est accessible depuis le Pays de Salers. Il offre des panoramas spectaculaires sur le plus grand stratovolcan d’Europe.
• Le château de la Vigne : À Ally, ce château meublé et habité permet une plongée dans le passé. La commune d’Ally propose également une activité originale avec le pédalorail.