Visiter Marché de Denpasar (Pasar Bedung), Voyage Bali

Au cœur de Denpasar, la capitale de Bali, le marché de Pasar Badung est une véritable institution et le poumon économique de la ville. Plus grand marché traditionnel de l’île, il offre une immersion authentique dans le quotidien des Balinais. Loin de l’atmosphère des lieux touristiques plus policés, c’est ici que bat le cœur vibrant et populaire de Bali, dans un tourbillon de couleurs, de sons et de parfums.

Le nom « Denpasar » signifie littéralement « au nord du marché », soulignant le rôle central que cet espace commercial occupe depuis des siècles. Ses origines remontent à l’époque du royaume de Badung. Le marché a connu plusieurs évolutions, notamment une modernisation en 1984. Un incendie majeur a entièrement ravagé le bâtiment en février 2016, entraînant sa reconstruction complète.

Le marché actuel, rouvert en 2019, est une structure moderne de quatre étages, bien plus organisée et propre qu’auparavant. Il est équipé d’ascenseurs et d’escalators, le rendant plus accessible. Situé sur la rive du fleuve Badung, il est relié par une passerelle au marché d’art de Kumbasari, formant ainsi un immense pôle commercial et culturel au centre de la ville.

• Comment y aller : le marché se trouve sur la Jalan Sulawesi, au cœur de Denpasar. Le plus simple est de s’y rendre en scooter ou avec un véhicule privé avec chauffeur, car les transports en commun sont limités. Des parkings payants sont disponibles pour les voitures et les scooters.
• Durée de visite : prévoyez une à deux heures pour explorer les différents niveaux et vous imprégner de l’atmosphère.
• Tarifs : l’entrée au marché est gratuite. Seul le stationnement est payant.
• Ouverture et horaires : le marché de Badung a la particularité de fonctionner quasiment 24 heures sur 24, avec des activités qui varient au fil de la journée. Le marché de jour, principalement alimentaire, bat son plein de 5 h à 17 h environ. En soirée, à partir de 18 h, une partie du marché et les rues adjacentes se transforment en marché de nuit, axé sur la cuisine de rue.
• Bons plans : pour vivre l’expérience la plus authentique et profiter de la fraîcheur matinale, il est conseillé de visiter le marché tôt le matin, entre 6 h et 9 h. C’est à ce moment que l’activité est la plus intense. N’hésitez pas à négocier les prix poliment, cela fait partie des usages.

La visite du marché se fait sur plusieurs niveaux, chacun ayant sa spécialité. C’est une exploration sensorielle complète qui vous attend.

• Les produits frais : le premier étage est un spectacle de couleurs et d’odeurs, avec ses étals de fruits et légumes tropicaux, de viandes, de poissons et d’une incroyable variété d’épices qui font la renommée de la cuisine balinaise.
• L’artisanat et les textiles : les étages supérieurs sont consacrés aux vêtements, aux tissus traditionnels comme le batik, aux objets pour les cérémonies religieuses et à divers articles d’artisanat. On y trouve des paniers, des ustensiles et des souvenirs.
• La cuisine de rue (Pasar Senggol) : à la nuit tombée, les abords du marché se muent en un immense restaurant à ciel ouvert. De nombreux stands proposent des plats locaux authentiques et bon marché, comme le sate lilit ou le babi guling.
• Le marché aux puces : une fois la nuit tombée, une allée à l’arrière du marché se transforme en friperie où l’on peut trouver des vêtements d’occasion à bas prix.
• Le marché d’art de Kumbasari : de l’autre côté du fleuve, ce marché complémentaire est spécialisé dans l’artisanat, les souvenirs et les textiles. C’est l’endroit idéal pour chiner des cadeaux uniques.