C’est le rendez-vous culinaire incontournable de Maastrich. La petite fête d’anniversaire née il y a plus de 25 ans dans un café du Vrijthof. On peut aujourd’hui déguster, sur cette place investie par une trentaine de stands, des spécialités régionales des meilleurs chefs. Un kiosque émet un programme musical. Le mot « Preuvenemint » est une contraction de « preuve » (qui signifie « goûter ») et « evenemint » (qui signifie « événement »).
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