C’est l’une des fêtes les plus populaires de cette ville située à 70 km au nord de Nouméa. Venez voir des cerfs dépecés sous vos yeux, participez au concours de décorticage de crevettes, entrez dans la compétition d’imitation de brame ! Vos papilles gustatives seront mises à l'essai avec le saucisson et le jambon de cerf. Une petite fête foraine accompagne le rassemblement, et des jeux pour enfants sont organisés, avec pour les gagnants des poussins, poules, lapins…