Victoire des Normands contre les Sarrasins à Scicli

Le dernier dimanche de mai, les habitants de Scicli célèbrent avec faste la victoire des Normands contre les Sarrasins. Ce culte est consacré à la Madonna delle Milizie, pour la remercier d’avoir aidé les chrétiens à vaincre les musulmans, en apparaissant sur un cheval blanc, épée en main.
Cette légende a donné lieu à une représentation sacrée rituelle. Les habitants reproduisent cette vierge guerrière en carton-pâte, les cheveux au vent et l’épée dégainée sur un cheval de bataille blanc immaculé. Ils se paient des « têtes de Turc », des gâteaux en forme de turbans fourrés de crème pâtissière dans lesquels ils croquent à pleines dents.