Avec l'instabilité économique qui règne dans le pays, beaucoup d'établissements pratiquent des prix en euros ou en dollars, donc le tarif peut fluctuer en fonction du taux de change.

Petits hôtels et pansiyon

Ce sont les plus nombreux et souvent les seuls que vous trouverez. Le plus souvent, dans les pansiyon, la facture est établie en fonction du nombre de personnes et non d'après la taille de la chambre. Faites-vous préciser à l'avance les modalités. On peut y loger à peu près correctement à partir de 10 à 15 € par personne (20 € à Istanbul).
Les pansiyons restent pour le routard le meilleur moyen de se loger. Dans de nombreuses adresses que nous indiquons, vous rencontrerez fatalement beaucoup de Français !
Dans ces petits hôtels, un certain nombre de faits sont parfois surprenants :
- La douche n'est souvent qu'un simple robinet muni d'un baquet.
- Le lit double est rare.
- Le commutateur électrique peut se trouver à l'extérieur de la chambre.
- Les portes sont parfois vitrées (dépolies) dans la partie supérieure (une serviette de toilette et quatre punaises sont utiles dans ce cas).
- Avant d'accepter une chambre d'hôtel, vérifiez la propreté des draps et la fermeté du matelas. L'hôtelier ne s'en offusquera guère.
- Si vous voyagez en couple fille-garçon, n'hésitez pas à dire que vous êtes mariés. Portez même un anneau façon alliance.
- Si vous n'aimez pas être réveillé le matin à 5 h par le muezzin, au cas où vous logez près d'une mosquée, pensez aux boules Quiès.
- Méfiez-vous des pansiyon qui affichent “ eau chaude en permanence ”. Cela n'est valable que s'il y a du soleil pour alimenter les panneaux solaires. Il est donc préférable de prendre sa douche à 17 h plutôt que le matin.
- Ne jamais laisser son passeport ou sa carte d'identité à la réception. Les montrer pour remplir sa fiche et les reprendre. Il existe un véritable trafic avec les pays de l'Est. Être vigilant.

Hôtels de charme

Les hôtels de charme sont des hôtels aménagés dans de vieilles maisons restaurées où un effort a été fourni pour garder, grâce au décor, une ambiance traditionnelle, ottomane ou rétro, tout en intégrant un certain confort.

Hôtels classiques

Pour les plus fortunés, la structure hôtelière récente et moderne est très bien adaptée, principalement sur la côte égéenne, la côte méditerranéenne, en Cappadoce et à Istanbul.
Pour avoir à peu près l’équivalent du confort hôtelier français, vous supprimez une étoile pour la Turquie (bien que les hôtels récents soient conformes aux standards français).

Campings

Vu le prix pratiqué par la plupart des petites pensions, les campings n'offrent pas un grand intérêt, sauf pour ceux qui voyagent en camping-car.
Cependant, les municipalités de beaucoup de villes ont aménagé des terrains de camping (kamp en turc) à la sortie des agglomérations où pour un prix modique, vous y trouverez un certain nombre de facilités (toilettes, eau, douches, alimentation, etc.). Malheureusement, ces terrains sont rarement propres, souvent excentrés et peu ombragés .
Une solution de dernier recours consiste, dans les petits villages ou dans les bourgades, à camper dans le jardin de l'école, de la gendarmerie ou dans le jardin d'un particulier : l'autorisation est facilement accordée. Le camping sauvage est vivement déconseillé, surtout dans l'Est de la Turquie.
Il est difficile de se procurer des cartouches de gaz (tüpgaz). Si vous trouvez un magasin qui en vend, achetez-en deux tout de suite.

Logement chez l'habitant

Il est peu pratiqué mais du fait de la renommée du sens de l'hospitalité des Turcs, il vous arrivera peut-être d'être invité dans leurs propres foyers. Ne refusez pas, ils pourraient être vexés.