Il ne faut JAMAIS BOIRE L'EAU DU ROBINET, polluée dans de nombreux endroits malgré les quantités de chlore diffusées.

Campings

Les municipalités de beaucoup de villes ont aménagé des terrains de camping à la sortie des agglomérations, mais ils sont souvent peu ombragés et de tenue moyenne comparé aux standards européens. On peut parfois y louer une tente (assez cher), voire un bungalow.
Dans les endroits touristiques, notamment à l'abord des plages, certains restos proposent des emplacements avec une douche à disposition, mais, en général, ils sont rudimentaires.
Une solution de dernier recours consiste à camper dans le jardin d'un particulier : l'autorisation est facilement accordée.
Le camping sauvage est vivement déconseillé.

Pensions (pansiyon) et petits hôtels

C'est le meilleur rapport prix-qualité-opportunité de contacts avec les Turcs. Il peut y avoir des suppléments comme l'utilisation du chauffage, de la clim'.
On y loge à peu près correctement à partir de 50-60 TL (25-30 €) pour deux (60-70 TL, soit 30-35 €, à Istanbul) : salle de bains privée le plus souvent, parfois la TV (voire la clim'), et tenue générale presque toujours bonne. En principe, le petit déj est inclus.
Voici d'autres remarques et recommandations pour ce type d'hébergement :
- les portes étant parfois vitrées dans la partie supérieure, une serviette de toilette et quatre punaises seront alors utiles ;
- avant d'accepter une chambre, vérifiez la propreté des draps et la fermeté du matelas, l'hôtelier ne s'en offusquera pas ;
- dans les coins un peu reculés, si vous voyagez en couple fille-garçon, n'hésitez pas à dire que vous êtes mariés ;
- ceux qui ont le sommeil léger penseront aux boules Quiès : appel du muezzin de la mosquée voisine vers 5 h du matin, rues bruyantes, etc. ;
- ne jamais laisser son passeport ou sa carte d'identité à la réception.

Hôtels classiques

Rien à signaler. La structure hôtelière, qui se modernise depuis quelque temps, est confortable et bien adaptée, principalement sur la côte égéenne, la côte méditerranéenne, en Cappadoce et à Istanbul. Comme pour les pensions, le petit déjeuner est souvent compris dans le prix.

Hôtels et pensions de charme

Les hébergements de charme, surtout présents dans les endroits touristiques, sont souvent aménagés dans de vieilles maisons restaurées où un effort particulier a été fait pour conserver une ambiance traditionnelle, ottomane ou rétro, tout en intégrant un certain confort. Bien sûr, ils sont souvent assez chers.

Logement chez l'habitant

Il est peu pratiqué, mais du fait du sens de l'hospitalité des Turcs, il vous arrivera peut-être d'être invité.