Langue

Le toscan a été choisi comme langue officielle italienne grâce au rayonnement et au prestige de la culture toscane. En effet, à partir du XIIe siècle, Florence va imposer sa langue par le biais de sa littérature florissante.
Supplantant petit à petit le latin, le toscan s'étendra dans la Botte, consacré par les grammairiens du XVIe siècle. Le toscan aurait dû uniformiser le pays, linguistiquement parlant. Mais les dialectes occupent toujours une place prépondérante dans certaines régions italiennes.
De l'Antiquité à l'Unité italienne en 1871, la péninsule et ses îles ont subi des invasions. La présence de ces occupants a influé sur les us et coutumes des territoires occupés. Il s'en est suivi des rivalités, provoquant des différences de parlers.
Les dialectes tels que nous les connaissons aujourd'hui sont donc un héritage du latin abâtardi par les anciennes populations qui ont peuplé ces terres ainsi que par l'influence des pays limitrophes (France, Autriche, Croatie...). Dans certaines régions, les dialectes sont encore fréquemment utilisés en famille, dans la rue et au travail même si, depuis l'unification, ils ont perdu beaucoup de terrain. En effet, l'État italien a imposé le toscan par le biais de la scolarité, du service militaire (jusqu'en 2005) et, à partir des années 1950, de la télévision.

Horaires

Les horaires officiels, que nous donnons à titre indicatif, ne sont pas toujours respectés. On vous conseille donc de vous adresser à l'office de tourisme concerné, qui distribue gratuitement une liste régulièrement mise à jour des lieux de visite (très utile pour les expos temporaires).

- Restaurants : de 12h30 à 15h et de 19h à 23h (plus tard dans les endroits touristiques). Quant au dîner, c'est rarement avant 20h30. La possibilité d'être servi jusqu'à 23h et au-delà n'a rien d'exceptionnel.
- Banques : du lundi au vendredi de 8h30 à 13h30 et de 14h45 à 15h30-16h. Certaines sont ouvertes le samedi matin.
- Églises : ouvertes généralement tôt le matin pour la messe (souvent dès 6h30), elles ferment ensuite au moment du déjeuner, pour rouvrir, souvent, à partir de 15h ou 16h. On arrive parfois à les visiter les samedis et dimanches, en raison de nombreuses cérémonies religieuses. Les églises-musées ont des horaires plus étendus, mais certains édifices religieux n'ouvrent jamais leurs portes.
- Musées : en principe, ils sont ouverts l'été de 9h-10h à 18h-19h (souvent un peu plus tôt le vendredi) et fermés le lundi (parfois le mardi ou le mercredi).
- Poste : du lundi au vendredi, approximativement de 8h à 13h30 ; le samedi ainsi que le dernier jour du mois, de 8h30 à 13h. Dans les grandes villes, la poste centrale est ouverte l'après-midi.
- Bureaux et administrations : ouverts le matin seulement.
- Magasins : en règle générale, de 9h à 13h et de 16h à 19h30 ; toujours fermés le dimanche et une demi-journée par semaine (souvent le lundi matin, à l'exception des magasins d'alimentation qui ferment le mercredi après-midi). Fermeture fréquente le samedi après-midi en été.

Poste

- Les bureaux de poste sont ouverts en général du lundi au vendredi de 8h à 13h30 et le samedi de 8h30 à 13h. Dans les grandes villes, la poste centrale est ouverte l'après-midi. Fermés les dimanches et jours fériés.
- La poste italienne a mis en circulation un timbre avec la mention Posta prioritaria, obligatoire sur le territoire national mais aussi vers les pays européens, à 0,75 €. Ce timbre peut être acheté dans un bureau de tabac (tabacco).
- Pour recevoir du courrier poste restante, tenir compte des délais d'acheminement et demander à l'expéditeur de rédiger l'enveloppe avec la mention : « Fermo posta, posta centrale di... » et le nom de la ville en italien, précédé, si possible, du code postal comme en France.

Tabac

En Italie, la cigarette est interdite dans TOUS les lieux publics (restaurants, cafés, bars, discothèques et trains). Cette loi est scrupuleusement respectée par la population. D'autant plus qu'en cas d'infraction, une grosse amende vous attend : 27 € à la moindre cigarette allumée (275 € s'il y a des enfants ou des femmes enceintes à proximité). Quant aux restaurateurs, ils encourent une peine de 2 200 € s'ils ne font pas respecter cette loi dans leur établissement.
Le soir, lorsqu'ils ferment, les tabacchi laissent place à un distributeur automatique. Attention, ces derniers ne rendent pas toujours la monnaie ; ils délivrent alors un ticket qu'il faut présenter au comptoir aux heures d'ouverture pour se faire rembourser. Mieux vaut donc prévoir l'appoint.

Téléphone et télécommunications

Téléphone

- De la France vers l'Italie : composez le 00 + 39 + indicatif de la ville (précédé du 0) + numéro du correspondant. Pour les portables, 00 + 39 + numéro à 10 chiffres.
- De l'Italie vers la France : 00 + 33 + numéro à 9 chiffres de votre correspondant (c'est-à-dire le numéro à 10 chiffres sans le zéro).
- De l'Italie vers la Belgique : le code pays est le 32.
- De l'Italie vers la Suisse : code 41.
- De l'Italie vers le Canada : code 1.
- De l'Italie vers le Luxembourg : code 352.
- Appels intérieurs : pour les numéros de téléphone fixe, il faut impérativement composer le numéro de votre correspondant précédé du 0 et de l'indicatif de la ville.

- Urgences : 112.

Le téléphone portable

L'usage du portable est très répandu en Italie, et son utilisation en est parfois excessive (en particulier au volant...), à tel point que des règlements en interdisent l'utilisation dans certains lieux publics.
On conseille d'acheter en arrivant une carte SIM locale prépayée chez les principaux opérateurs (Vodafone, Tim, Wind). On vous attribue un numéro de téléphone local et un petit crédit de communication, généralement environ 10 €. Avant de signer le contrat et de payer, essayez la carte SIM du vendeur dans votre téléphone - préalablement débloqué - afin de vérifier si celui-ci est compatible.
Les cartes permettant de recharger votre crédit de communication s'achètent dans les boutiques des opérateurs, les stations-service, tabacs-journaux, etc.

Les cabines téléphoniques

Elles sont de plus en plus rares, mais on les trouve encore dans le centre-ville. Elles fonctionnent avec des cartes magnétiques qui s'achètent dans les bureaux de poste, les tabacs (signalés par un « T » blanc sur fond noir) et quelques bars-restaurants ; il existe aussi des distributeurs automatiques de cartes. On peut également téléphoner dans les centres Telecom Italia ou à la poste centrale.

Internet

On trouve des centres Internet dans la plupart des villes. Ils sont généralement ouverts tous les jours (sauf dans de rares cas le dimanche) et ferment leurs portes vers 21h dans les agglomérations de taille moyenne, voire minuit dans les grandes villes. Munissez-vous d'une pièce d'identité. Les connexions sont rapides et de bonne qualité mais souvent chères.
Sinon, presque tous les hébergements proposent un accès Internet, bien souvent gratuit. Et de plus en plus d'hôtels sont équipés en wifi. À Florence, le service Firenze Wifi permet 1h de navigation gratuite par jour sur les principales places de la ville, à condition d'avoir un téléphone portable avec un numéro italien (voir plus haut). Demande préalable au 055-465-00-34 ou sur i-florence.com.