Traditions et coutumes Toscane

- Les Italiens ont l’habitude, le matin, de se contenter d’un café et d’un croissant sur le zinc au lieu d’un copieux petit déjeuner.

- La bouteille d’eau minérale est systématiquement proposée, entraînant un supplément de 1 à 3 €.

- Si vous voulez prendre un petit café ou un cappuccino au comptoir, comme de nombreux Italiens, il vous faudra d’abord payer et présenter le scontrino (ticket) avant de pouvoir consommer.

- N’oubliez pas la petite pièce de 10 cts quand vous avancez votre ticket sur le comptoir pour un espresso, sinon l’attente risque d’être plus longue.

- L’addition est traditionnellement majorée du pane e coperto (2-3 € par personne).

- Vous passerez pour un touriste si vous commandez un cappuccino après 11h.

- La pasta fait partie intégrante du repas, qu’on mange en primi, avant le plat principal, mais c’est devenu de plus en plus rare qu’un Italien en mange à chaque repas.

- Un Italien consomme en moyenne 100 boules de glace par an et par personne, dans un pays qui en produit 6,8 milliards pendant la même période. Record d’Europe !

- Dans tous les hôtels, un cordon – signalé par un discret panneau – pend au long du mur de la douche ou de la baignoire. Un dispositif de sécurité imposé par la loi : en cas de malaise, une traction déclenche une sonnerie à la réception. Mais vu le nombre de clients qui pensent que c’est le cordon de la ventilation voire une corde à linge... il est plutôt rare que quelqu’un prenne la peine de se déplacer, et encore faut-il qu’il y ait quelqu’un à la réception...

- Dans les églises, les sacristains sont souvent remplacés par des tirelires électriques (en général 1 €) pour éclairer les chefs-d’œuvre. Glissez la pièce dans la fente, ça s’allume, et d’un seul coup, tous les touristes qui visitent l’église dans le noir rappliquent. Le magicien, c’est vous !

- La sieste (il pisolino) fait partie des traditions italiennes depuis l’Antiquité (particulièrement dans le sud du pays). En été surtout, la ville s’endort après le déjeuner. Les boutiques ferment, la circulation ralentit et les travailleurs de la 6e heure (sieste vient de sexta hora) sont l’exception. Cette coutume a cependant tendance à disparaître.

- La passegiata : l’une des images les plus évocatrices est sans nul doute cette coutume venue du Sud. La passeggiata (littéralement « la promenade ») est le petit tour que font bras dessus, bras dessous les Italiens en fin de journée, juste avant le coucher du soleil. C’est également le moment de la journée où la queue devant les glaciers s’allonge à vue d’œil.

- Chants traditionnels : moins connus en France que les chants corses, les chants toscans polyphoniques n’en sont pas moins beaux ! Les groupes, mixtes ou non (cela peut se réduire au simple duo), accompagnés le plus souvent par un accordéon – jadis c’était le luth, la viole ou la cornemuse (zampogna ou surdulina) –, se mettent à l’unisson pour chanter des ballades (ballate), des textes narratifs (cantastorie), des chants à couplets (stornelli) ou des comptines (filastroce).