Cuisine et boissons Oman

Cuisine

Les repas omanais sont très influencés par la cuisine indienne ; on trouve des viandes et des poissons préparés à la mode tandoori, masala ou tikka sur la plupart des cartes des restaurants. À tel point qu’on considère le biryani (plat indien composé de riz épicé au poulet, à l’agneau ou au poisson) comme un plat national, au même titre que le kabsa ou makbous (mêmes ingrédients, mais le riz est agrémenté d’une sauce tomate).
Forte influence aussi des mets du Moyen-Orient (plusieurs restaurants de cuisine libanaise) comme le chawarma, les brochettes de viande, les mezze et le falafel.
Des restaurants asiatiques proposent des spécialités thaïes et chinoises à Mascate. Les pizzerias et les spécialités italiennes sont également très prisées. Les hôtels servent souvent des buffets et des dîners-barbecues dans les jardins pour profiter de la fraîcheur du soir. Le poisson est très frais et provient de la pêche locale. En outre, la qualité et l’hygiène des mets est surveillée par les inspections régulières du ministère de la Santé.

Où manger ?

Le choix de restaurants et de snacks est très conséquent, et l’on peut manger presque à toute heure. De plus les portions sont abondantes.